青梅王子粽子

海南十大名小吃定安文宗粽

历史文化解说提起定安美食“文宗粽”，颇有一番历史渊源。据史料记载，元代未朝，宫廷内斗，公元1321年...

历史文化解说

提起定安美食“文宗粽”，颇有一番历史渊源。

据史料记载，元代未朝，宫廷内斗，公元1321年，王子图贴睦被贬来海南，居住琼州府城。一天，王子到陈谦亨元帅府做客，对府中美貌的侍女青梅颇多爱意，并对其表达爱慕之心，但却遭到青梅拒绝，心中郁郁不乐，曾赋诗自嘲云：“遥忆当年志气豪，手攀银杏弄金桃。岭南地僻无嘉果，问着青梅价也高。”便离开府城到定安县南雷峒（今定安县岭口镇九锡山村），拜访峒主王官，王官以礼相待，关怀备至，带其游览风光名胜。当知道王子对青梅有爱慕之心时，便费不少周折，花三百金为王子聘礼青梅。自此，王子便常住王官里，逍遥快活，几乎忘了自己是被贬王子。

王子很喜欢吃咸蛋黄。因之每逢端阳节，王官便命家人用黑猪肉加咸蛋黄制作粽子给王子和青梅吃，王子和青梅赞不绝口，当时王官家人便将这种粽子叫做“王子粽”。公元1324年，图贴睦尔被召回京，1328年登帝位，庙号文宗，年号民为天历。文宗为感念在定安得到的礼遇，登位后的次年，便生定安县为南建州，册封王官为世袭知州，封青梅为妃，并迎其上京，可惜青梅福薄，病逝于半路之杭州

此后，这种用黑猪肉加咸蛋黄制作的粽子一直在民间流传，到不再叫“王子粽”，而因王子已登帝位，庙号文宗，便改成为“文宗粽”。历经六百多年沧桑，定安城乡每逢端午节，便制作这种粽子自食和赠送亲友。现在，东方酒店在继承这种粽子的传统制作方法的基础上，再加以研究改进，合理配料，精心制作。其包裹粽子的粽叶，季生长于深山密林之多年生草本植物（俗称剪冬叶）的半老叶子，其植株富含多种于人体健康有益之衡元素，其性温补，其味微咸，功能补肾壮腰？所用糯米，系号称定安粮仓的岭口火山地区所产之优质糯米，特别富含硒元素，所用粽馅（俗称粽肚），系农村放养之优质黑猪肉和用红土泥特别腌制鸭蛋黄。再合理配以调料，无任何添加剂。粽子味道特别甘美香醇，除节日喜庆食用外，平时可充快餐，山野旅游可携带野餐。

文宗粽获奖情况

2011年----2016年度被海南（定安）端午美食文化节指定产品，年度平均销量50万个。
2010年定安县商务局授予海南定安端午美食文化节名优粽

2010年上海世博会荣获”突出贡献奖”

2012年第十二届中国国际粮油产品及设备技术展览会荣获金奖

2012年第七届奥食卡世界烹饪大赛（北京）赛区中华金牌菜

2014年海南省烹饪协会授予海南名小吃

2015年第十六届海南岛欢乐节海南十大名小吃

2015年定安文宗粽子经国家工商行政管理总局授予地理标志证明商标许可使用证。