君子爱茶，储之有道

茶人品茗之地称为“茶空间”，而安置茶叶何尝不需要“茶空间”呢？“月印千江水，千江月不同”，不同之茶藏与不同之...



茶人品茗之地称为“茶空间”，而安置茶叶何尝不需要“茶空间”呢？“月印千江水，千江月不同”，不同之茶藏与不同之器，可品出万千意境。那么，安置茶叶的“茶空间”需要注意什么呢？

阳光直接照射，会破坏茶叶中的内含物质，促使茶叶的香气、色泽、滋味发生变化，产生日晒味等异味，汤色浑浊，滋味下降，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

当存储环境的温度升高，会使茶叶内部的化学反应的速度加快，加快茶叶有效成分的分解，使茶叶的饮用和药用营养价值降低，因此存放茶叶之所要保持低温。

水分的存在，是许多有机物化学反应的必要条件，也是细菌活动的必要条件。如果茶叶水分过大，茶叶的内含物质不仅容易丧失，也容易发生变质，因此一定要干燥保存。

茶叶和空气中的氧气长时间接触，容易促使茶叶内的物质氧化，失去原有的营养风味。因此，存放茶叶的容器必须阻断空气，隔绝氧气的良好密封性。茶叶本身具有很强的吸附能力，能吸收外界的一切味道，倘若茶叶存放在异味较杂的环境里，没有隔绝保存，易使茶叶吸收外界的不良气味从而影响茶叶本身的真味。所以，茶叶必须存放在无异味、隔绝性能好的容器里。



为自己的爱茶选择好的存放的环境，让它呈现原本的美妙，释放真味！

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