城阳撸串必去之地，烤肉竟然按斤算钱！带俺去试试吧？

 

看美腿！秀肌肉！

用勺子挖冰西瓜！

大口哈凉扎啤！

左右开弓撸串儿！

夏天来呀！一起幸福呀！

最近好像整个城阳都陷入了撸串的魔咒中，街边各种烧烤的摊位儿像雨后春笋一样，“嗖”的一下就起来了。大到各条主干道，小到社区某旮旯，都在撸撸撸！哈哈哈！那叫一个红红火火恍恍惚惚！不出门撸两串都算这日子白忙活了。



小编就被各种拉出去撸串，回头看看路线，这都快翻遍整个城阳了，直到走到“土锅”家，就再也拔不动腿了，于是就有了这个民间非官方某逗逼团伙命名的“城阳撸串圣地”。



羊肉现割、扎啤够味、西瓜免费......还没等完全入夏呢，就创造了一天撸掉3000串的记录！这还仅仅是羊肉串的数量，那些个猪肉、海鱼、鸡胗可都还没算上。



早听说过土锅家的羊蝎子一绝，没想到他们家烤肉师傅的手艺也是一绝，把烤羊肉这把式耍成了艺术活儿，同样的肉拿到了别家，估计也难调出如此味道。





土锅师傅手脚利落，一刀就把那纹理清晰的羊肉给割下来一块。



要说他家的羊肉为什么这么受欢迎，跟师傅的腌肉手法真真儿的分不开。羊肉切成大小差不多的肉块，倒上秘制的汁儿，膻味就这样被一点点淡化，羊肉里面的蛋白质也被一点点分解，变成小分子肽和氨基酸。如果你就爱羊肉这口膻，一定记得叫师傅少腌一会儿；如果你偏不，为了肚里的馋虫，也千万别着急，让肉肉在翻云覆雨中尽情酝酿，这跟心急吃不了热豆腐的道理是一样的。



接下来就是烤的功夫了，你是不是也觉得用木炭烤的肉是煤气无法代替的，小编全写着聪明的大脑把这事儿给调查清楚了。木炭燃烧后产生的木酚散落在烤肉上，赋予了肉肉特殊的烟熏味道，再加上辣椒、孜然以及其他调料的助攻，这份烤肉才算是完整了。烤肉最好吃的时候，一定是刚上桌的那一瞬，火候的余温还热乎，但又不至于烫嘴，良心建议，先拍照后吃这招暂且放下，先把嘴塞满再说，否则就太对不起舌头上那200多个味蕾了。



土锅家的肉串价格与其他地方没啥差别，大多2元3元，但是实实在在全是肉这点有保障。小串入味，大串更爽，爱吃羊肉的建议要大串，算下来更为划算。





羊排，这曲线跟微笑的弧度一毛一样，羊肉受热收缩紧紧贴着骨头，用两排牙齿去一口口撕下的时候，才再一次明白为什么小时候非得吃骨头上的那块肉。



用作涮火锅的羊排也可以烤制，肉质相对更软一些，可以轻易去掉骨头。



土锅家的羊蝎子靠着一口土锅和7年的汤底老秘方，在13、14两年连续获得大众点评“羊蝎子火锅第一品牌”，名扬整个城阳。



羊蝎子上桌前已经经过了好几个小时的熬制，保住了羊肉的味道而去掉了膻味，膻味、脂肪都没有了，肉软到一点儿也不塞牙，连不爱羊肉的人都能大口往嘴里塞。



这么一大锅，中草药红汤加上大肉块咕噜咕噜的，看准就抢，冲着那髓最多的一块去，先吃肉，再吸髓，满足感爆棚。



即便火锅不旺的季节，依然不少人想念这一口，于是就出现了这样的情况：食客在楼上涮着羊蝎子，闻见了屋外肉串的香味，直接大声喊来上几串，下面的师傅应着，然后麻溜烤起来。吃肉串儿要的那种意味一下就出现了，这样的氛围，简直妙不可言。



要说除了羊肉还有什么能拿得出手的，那还真有，人家一整冰箱的货备得满满儿的。

依着小编这尿性，统统点了个遍，其中有几样还真不能少了，不然就跟缺个角似的别扭。


蘑菇筋，听着以为是素的，其实是猪的筋腱，那口脆是一定不能少的，来个十串也不嫌多。

牛板筋，这是一种越辣越好的食物。



猪脆，它家脆骨不一样的地方在于焦脆焦脆，软骨烤酥的口感。



韭菜和金针菇，小编虽不喜韭菜，但是韭菜用烤的最有风味这一点客观存在。



还有鸡胗鸭胗蚕蛹大虾蛤蜊金针菇鱿鱼等等就不一一说啦。因为小编还有更重要的事要说。

你知道在这里除了撸到的肉实实在在，还有什么让人欲罢不能吗？

就是最妙的撸串搭档了，店里的小菜和水果都是自取，海带、大蒜、还有最新鲜的西瓜都统统随便吃，再来上一扎鲜啤，这组合已经100分，但是不点一个这里每天都不够喝的“盘古混沌汤”（原名酸梅汤，因为觉得这名字埋汰了这饮料，所以小编给野蛮命名），那你肯定体会不到101分是有多爽。

对了，差点忘了说

小编去的时候，店里还在搞活动，崂啤买二送一，消费满168元送86元锅券，满288元送116元锅券，锅券里面可就已经包含了实实在在的羊蝎子，眼见着到6月6号就截止了，要是还有饭可以约，势必是要把这券用了。另外还“抢劫”了一叠传单，因为但凡消费就可以送拐筋一斤和酸梅汤一扎，打探了一下，店家说这传单大多在家佳源和宝龙发，要是撞见，这便宜可不能不占，比报小编的名儿管用多了。

在城阳，撸串这事儿，一个人撸的是情怀，两个人撸的是默契，三个人撸的是江湖，宝宝们走着，快意江湖去！