【柯恩·胜兰视角】咦，这大厨是谁？_【柯恩饲料】

咦，这大厨是谁？...

近日，在赣州公司食堂用餐的员工们眼尖地发现厨房里正在炒菜的厨师，背影与平日里有些不同。带着好奇，笔者便来到厨房一探究竟，发现原来这位大厨竟是赣州公司行政司机凌文锋。只见他系着一条蓝色的围裙，正动作娴熟地用大勺舀着灶台上的油、盐、味精、辣椒等佐料放入锅内，进行翻炒。而食堂采购员朱玉香则在他旁边积极协助，偶尔递个盆、搭把手。

凌文锋告诉笔者：以前自己曾经开过餐饮店，跟店里的厨师学习过烹饪，平时在家也很喜欢做饭，但炒的都是小锅菜。部门领导跟我说，让我临时去顶厨师岗时，我心想大锅菜虽然没有小锅菜精细，但应该也可以胜任。同时，自己做为行政部的一员，碰到突发情况，也有义务协助部门领导去做好这项工作。

第一天的时候，真的很紧张，心里有好多想法：比如，盐有没有放多？他们会不会喜欢吃……后来，在朱阿姨的协助下，自己克服了心理障碍，顺利完成了中午的烹饪任务。对于自己当天的厨艺，凌文锋认为发挥的不太稳定，有差异性。炒完菜以后，碰到在水池边洗碗的同事，自己会主动询问他们的建议，继续不断改进厨艺，尽力满足大众口味。

据行政部经理曾小蓉介绍，2016年以来，人力行政中心团队的能动性又有了新的提高，遇到了困难，每个人都有意识地主动去协助解决。这次赣州公司厨师因身体原因请了假，加上又是月底业务员回来开会的时间，用餐人员多，所以安排凌文峰到食堂顶岗。一跟小凌说明情况，他立刻说，没问题，我去！同时，其他两个司机王长杰、胡礼冬在保障好其他工作的前提下，也积极参与进来，洗菜的洗菜，打饭的打饭，真的非常感谢凌文峰，感谢我们团队的成员!

食堂采购员朱玉香对凌文锋高度肯定，认为他第一次炒大锅菜能炒成这样，挺不错的，与她的配合也蛮好的。

采购中心赖超认为午餐口味还可以。凌文锋在做好自己本职工作的同时，还能出色的完成部门领导交代的任务，这种团队合作精神非常值得肯定的。从这也可以看出，凌文锋还是一个多面手。

财务中心的胡菁觉得行政部的司机们都挺不错的，又会开车、又会炒菜、还能打饭，最重要的是没有任何抱怨情绪，很热情地问我们菜好不好吃？凌文锋也确实挺辛苦的，上午穿的是自己的衣服，下午穿的就是炒菜的工作衣。估计是天气太热了，炒菜的时候，汗湿了衣服。当然，我们最直观的感觉就是菜的口味一天比一天好了，第一天可能没有什么经验，感觉味道淡了点。