小沈游学青年人不喜欢奇葩？

在广州见到了广东酒协秘书长、总当家彭洪。我们相互寒喧问候后，向来快人快语的彭总就三句不离本行，直奔主题...

广东酒协秘书长彭洪

在广州见到了广东酒协秘书长、总当家彭洪。我们相互寒喧问候后，向来快人快语的彭总就三句不离本行，直奔主题，“白酒文化的传承任重而道远啊”！

他深深地吸了一口气。

点着一颗烟后他接着说:“白酒虽被公认国粹，但就文化传承和发展而言，并不乐观。尤其是这些年业内“互斗”、“揭底”不断，业外又有人打着各种旗号搞花拳绣腿，煞有介事摆起“龙门阵”。这些难道能留下实质性的酒文化传承吗?真担心连白酒的历史和沿革都不清楚，不尊重，那酒文化走衰就是可想而知的了。彭总用凝重地目光看了看我。

“还有，现在有种说法，什么80、90不喜欢白酒”。彭总猛吸了一口烟说，“我认为这种讲法要分析，不能绝对化。谁一生下来就喜欢什么？这都是靠潜移默化积累的”。“如今的80、90后还有不喜欢上大学的呢，他们认为现在读大学是混文凭没有意思，是消磨青春。当然这话很片面，很消极。然而不能不说现在有些大学的风气确实是不好，但不能因此一概否定，更不能以偏概全。所以我们要正确引导，大力传授，把好传统的基础打牢固了，酒文化传承的任务就有了着落。白酒文化是中华文化宝库百花园中的一朵奇葩，你凭什么说新一代年轻人都不愿意了解和接受白酒文化呢？你怎么能说青年人就只喜欢红酒和啤酒呢？我们向这些未来的消费主力军做了多少入耳入脑的白酒文化传播呢?单从这点，也反映了传统民族文化和外来文化宣传力度上的差异，我们在文化培植和宣传上远不如人家外国人做得充分。那么青年人接受外来文化包括红酒、啤酒文化也是自然的了！彭总用他那抽丝剥茧的思维侃侃而谈。

应该看到，现在各大酒厂都建有“酒博馆”，其目的就是为了传承酒文化，功不可没。但千万不能把这看成酒文化传承的全部，因为真正的酒文化传播是需要走心入耳的！

彭总无论是作为酒类行业专家，还是广东省酒业协会的领头人，提出的问题是严肃的，是发人深省的。我琢磨着，什么叫酒文化，酒文化的魅力是什么？应该在于传统基础上的创新。纵观酒行业，大凡是好的酒都是在继承前人的传统上，努力寻找个性展示，并以此为突破点进行广泛传播，逐渐有了名气，有了消费群。换句话说，白酒的各种流派都是延续前人留下的特质，传承和创新的结果。

中国白酒几千年历史源远流长，如果说我们过去的传承是在相对封闭的文化环境中形成的，有太多的局限性的话，那么在今天采取积极的措施和行之有效的办法，努力做好白酒文化传播的继承和创新，就是一项具有非常战略意义的紧迫任务了。

网络编辑杨莲

《中外酒业》公众号总第196期