吃货“菌”山喽！走！带着宝贝捡菌儿去！

立夏时节，大自然越发生机勃勃，随着雨季的来临，山林里的菌子们也都活跃起来，躲在潮湿的角落里疯狂的生长，这是大...



立夏时节，大自然越发生机勃勃，随着雨季的来临，山林里的菌子们也都活跃起来，躲在潮湿的角落里疯狂的生长，这是大自然给予人类的馈赠，让我们的食物变得丰富多样，但是，在感受山珍美味的同时也隐藏着看不见的危险，也许，一不小心你就采摘到了浑身是毒的菌子，不过没关系，在本次活动中，乐贝的老师将会带领大家将菌子科学一网打尽，同时学到一些有用的生活技巧，在这样的一个纯天然的大氧吧里，让我们一起来比一比谁是真正的捡菌高手！



活动时间：2016年7月23日 周六

活动地点：云南富民山区

适合年龄：4-12岁儿童，亲子出游

出行方式：自驾 （车程约1个小时20分钟）

活动亮点：

野生菌的科学：认识常见菌子的种类、生长地点、采集要领以及识别有毒菌菇的科学方法，在天然大氧吧里来一场亲子捡菌实战大比拼。





















云南省是有名的野生菌王国，有上百种菌类，但能食用的野生菌只有三四十种。吃野生菌一定要煮熟、煮透。在野外采摘野生菌时，一要看外形，一般有毒的野生菌颜色鲜艳；二要闻气味，有毒的野生菌辛辣、恶臭、有苦味。在拿不准时可以用葱白在野生菌表面摩擦，如葱白变成青褐色，说明这个野生菌有毒。此外，还可将少量新鲜牛奶洒在野生菌表面，如发生结块现象就是毒菌。自然界的昆虫也对毒菌有识别能力，多数毒菌看不到小虫啃食痕迹。



快来看看这些“毒物”吧！



有毒菌子，大家要特别小心，误食后果将不堪设想。如果吃了菌子后，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、幻觉的症状应及时到医院就诊，不能拖，更不能乱吃药哦！接下来，作为云南人的我们，一起先来了解一下家乡人民最喜欢、经常食用的野生菌吧！宝贝们，快来看看你认识几种呢？

▲干巴菌，它的样子有点骑吧，有点像珊瑚，可是吃起来味道特别爽口，被云南人视为瑰宝，外地人在没有品尝过之前，却很难对其产生兴趣。▲羊肚菌，它的营养价值极高，人们称它为连松露也无法媲美的山珍：岁岁年年吃羊肚，八十照样满山走。▲鸡枞菌，是云南四大名菌之一，它生长环境比较独特，在食用野生菌中为珍品，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。▲松茸，它在树木很根部，不易被发现，采的时候，只闻到气味却看不到菌子，必须凭借敏感的嗅觉来找寻，只有经验丰富的山里人才能循着气味找到菌子。经常食用，可调节人体新陈代谢，降低血压和胆固醇。▲青头菌，在云南各地都很常见，青头菌因为菌的顶部是青色的，所以叫青头菌。青头菌汤以其鲜美的味道，极高的营养价值，在云南野生菌界有着较高的地位，是一道倍受欢迎的云南野生佳肴。▲拱土菌，这种菌子一般都是成群的在一起，吃起来有点脆，但是上面的泥土不容易清洗。▲铜绿菌，看着它的颜色你应该知道它的名来是怎么来的了！▲牛肝菌：它种类好几种，分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。

▲见手青，只要你用手碰到它，就会马上变颜色，这种菌子喜欢长在有草丛的地方，只要发现一个，它的周围一般会有数个。▲猴头菌，远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴，故得名猴头菌。它可是一种珍贵的食用菌。▲喇叭菌，它的色泽鲜明，长得像个小喇叭似的，吃起来微酸，糟香诱人。▲栗树青（本地叫法），只长在有栗树附近，味道跟青头菌差不多，口感香脆，从小就很喜欢吃，它喜欢生长在栗树落叶下面，不注意的话不容易被发现！▲鸡油菌，是世界著名的四大名菌之一，也叫杏菌或杏黄菌。▲奶浆菌，弄破它，就会冒出白色的浆出来，像牛奶一样，所以就把它叫奶浆菌，口感吃起来微甜。▲红菌 ，虽说颜色是很鲜艳，可是没有毒哦，红菌的色泽鲜艳，面呈鲜红色，煮成的汤鲜红香甜。▲黑虎掌菌，是不是看着样子有点可怕啊？它是著名的出口食用菌之一。吃起来肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。▲老鹰菌（本地叫法），吃起来有淡淡的甜味！▲竹荪，一般生长在竹园里像公主一般，她穿着洁白的花裙子，很可爱，味道也是特别鲜美！▲扫把菌，它的名字也是由它的造型而得名的。

采菌小秘密1：

农村人都说菌子有窝，确实是这样，到了菌子窝里，菌子就比较多，看到一个能连采到好几个呢，不在菌子窝里就很难找得到，这也是个怪事，所以知道菌子窝的人随便走一圈就能采很多，不知道的去采半天只能采到一点点，甚至连吃一顿的都采不够。

采菌小秘密2：

采菌子时眼睛要明锐，不但要用用眼看，还要会用手里拿根棍子去抛，有的菌子就躲在树叶子下面，而且有的菌子跟树叶子长得特别像，不仔细看是看不出来的，看到树叶子突起凸起来的地方就用棍子抛一下，好运就掌握在手里，看你会不会把握了!

讲了这么多的知识，你记住了吗？理论再丰富，都不及亲自动手来试试！心动不如行动，赶紧报名乐贝吃货“菌”山活动吧，带着宝贝去捡菌儿喽！

为了保证活动的顺利进行，乐贝的老师们提前去了一次菌山，起初以为捡菌好难，不一定会有收获，没想到，简直是大丰收呀，让我们一饱眼福吧！

























以上每一张图片都是实景拍摄哦，老师们在当地老乡的带领下找到了多个不同品种的野生菌，你能看得出来哪一种是有毒的吗？

除了捡菌子，7月盛夏也是果实丰收的季节，让我们走进果园，爬上硕果累累的枝头去感受那份收获的喜悦吧；













带上你的昆虫瓶，在捡菌或者摘水果的的同时没准你能发现各种昆虫带给你的小惊喜呢；


既然，都是吃货，那更少不了舌尖上的体验了，让美味的山珍尽情挑逗我们的味蕾吧！


怎么样？口水又流一地了吧！那就赶紧收拾背包吧！

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