居酒屋日本料理店

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深植于日本人生活中的居酒屋，让平素拘谨的日本人有了豪放的时刻，被压抑的白天终将作崇于夜晚。...

图王殷 / 文嘟嘟熊

深植于日本人生活中的居酒屋，让平素拘谨的日本人有了豪放的时刻，被压抑的白天终将作祟于夜晚

酒在各民族表达情感方面，似乎都是一样的不可或缺

小小简朴的屋子，令人愉悦的温暖美食，一个个来自四面八方的食客，就在那一刻，因为食物和酒精的美好结合而聚到一块，被同框

或热闹、或清冷、或闹市、或边远小镇的居酒屋，是浓烈体现出日本人生活的一处场景

这里的烟酒不烈，糖果不甜，料理清淡，和服色彩素雅，衣食住行透着淡淡的味道，表达也是平淡克制难见煽情

借着酒劲卸下面具的畅快，则会让人瞬间忘了许多过于矫饰的虚伪，恭敬而戒备的日本人在这特定的场所也有了不安静的时候

在这里，无论是一群人的欢乐，或是一个人的寂寥，都不突兀，都能得到老板忙前忙后对客人感激的微笑

人们白天的工作中身心俱疲，下班后有这样的去处，让自己可以放下负担，而它的环境又极具接纳和亲和性

啤酒口感干净利落醇厚，配上老板手脚麻利做出来的各种烤物，莫可名状的交融，再慢慢地品清酒或威士忌，直至天色暗转……

资料背景：

起源于江户时期的居酒屋，其实就是日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。据说最初是酒铺经营者为了方便客人在买酒之后，能不离开即刻在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分。日本的电影和电视剧中，也往往会出现居酒屋的场景。