秋季滋补正当时， 谨记八字诀、四首选
秋分节气标志着秋天的正式到来，此时的饮食养生需要遵循八字诀的原则：润燥、补肺、养阴、多酸。那么，如何挑选...
秋分节气标志着秋天的正式到来，此时的饮食养生需要遵循八字诀的原则：润燥、补肺、养阴、多酸。那么，如何挑选合适的食材呢？当然是4个首选！
秋分之后空气干燥，人容易烦躁不安。梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等食物可以清心润燥，其中莲藕为首选。
荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气、增强人体免疫力的作用。
2、补肺首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。秋分之后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等均有不错的润肺滋补的作用，其中秋季补肺最好的当属杏仁。
《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”在我国，杏仁是一种药食俱佳的食物，苦杏多用于治疗，甜杏专供食用。
3、养阴首选蜂蜜
“春夏养阳，秋冬养阴”，进入秋季，保养体内的“阴气”是养生的首要任务。泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等都是养阴不错的食材，其中最具代表性的是蜂蜜。
蜂蜜拥有“百花之精”的美名，具有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色等功效。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，是最适合秋季的吃法，能补肺阴不足。
4、多酸首选葡萄
秋季，阳气逐渐减少，自然界处于逐渐收敛的状态，人体也要顺应自然界的变化，而酸味有收敛的作用，因此秋季饮食最重要的原则之一就是要多吃酸。橘子、山楂、青苹果等都是不错的酸性食物，而秋季正是葡萄大量上市的时候，因此秋季多酸首选葡萄。
葡萄有不同的颜色，不同颜色的葡萄功效有所不同。红色葡萄可软化血管、活血化淤，白葡萄可以润肺止咳，绿葡萄则偏重清热解毒，紫葡萄可以美容抗衰老，黑葡萄有助滋阴养肾。
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