北京人必吃的10家高人气『老字号小吃店』！排队是必须的，好吃也是必须的！

豆汁儿、爆肚、炒肝、年糕，人气爆棚的老北京小吃店推荐...




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护国寺小吃

枣卷果也叫糖卷果做枣卷果的原料是红枣和山药，具有很好的补气血的食疗效果，属于甜点。



奶油炸糕▼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓郁。驴打滚和姜汁排叉也是点击率颇高的小吃。



面茶▼在以前是转着碗喝的，但随着老传统的流逝，现在很少能看到这样喝的人了，芝麻烧饼每个1.5两，外皮酥脆，层次丰富。



店里炸豆腐汤豆面丸子汤▼以及羊杂汤也是主打小吃，几乎每桌必点。



地址：湖景东路9号新奥购物中心B1层

时间：10:00 - 22:00

价格：30元

联系：84377426

推荐：驴打滚、门钉肉饼、豌豆黄、松肉。

百叶火候非常到位，又脆又嫩，让人意犹未尽；肚仁也不赖，清淡、爽口、不臊气；最赞的是小料，咸淡正合适，韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味。无论是牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的，新鲜不过夜。肚子一页页的反复清洗，要洗到水清为止，然后遵照传统工艺掌握好各部分的分寸，一刀一刀细细切好。选料、清洗、刀切、水爆、调料诸多方面，不能差分毫，否则功亏一篑。脆嫩适中，按照台湾人的说法，感觉就是QQ的。





地址：什刹海前海东沿17号(银锭桥南)

时间：11:00 - 20:00

价格：45元

联系：010-64057412



美国副总统拜登曾慕名而来，这使得姚记一时间闻名世界。简单的包子炒肝是每个肉食皇城子孙的早点基础款，几十年老味道犹在。炒肝飘着蒜香味，鲜嫩的肝配着有嚼劲的肠，浓稠的汤糊，让唇齿有种与老朋友相见的亲密感，从我记事以来味道就没变过。选料讲究，去筋的嫩肝尖，挂油少的猪肠浸泡清洗数遍，焖煮，红薯粉勾芡，粘稠度的调配是姚记的致胜秘方。自然发酵的包子也赶上了时髦，选用黑六安心猪肉，轻轻一咬，汤汁灌满口腔，葱香扑鼻。





地址：鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)

时间：06:00 - 22:00

价格：25元

联系：010-84010570



一碗卤煮一个饼，一两五的肠，二两的肺，两片豆腐外加二丁肥膘，配上一碗浓浓的老汤，撒上香菜，自己根据个人口味，淋入蒜汁、醋、韭菜花、腐乳，真是一次完美的美食享受。这家店单凭这碗卤煮经营20余年，味道是法宝。每天都会卖出600碗左右，是人气老字号的保证。北京人没吃过北新桥卤煮可不算北京人哦。





地址：东四北大街141号(近如家北新桥店)

时间：11:00 - 04:00

价格：25元

联系：010-84015365



隆福寺街上的这家丰年灌肠虽然店面不大，可名气却大得不得了。这里以经营灌肠为主，开店50多年，已经成为了北京的老字号小吃店之一。丰年灌肠的原料是白薯粉，经特别熬制的油炸过后，外焦里嫩，吃时浇上蒜汁儿，十分鲜美可口。再配份小咸菜，来份小米粥，滋润的很。



地址：东城区隆福广场前街1号(隆福大厦对面)

人均：10元



门钉李肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。听说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉李肉饼和普通肉饼很不一样，只有手掌那么大，却有普通肉饼2-3层那么厚。刚出过的肉饼香喷喷的，两面儿都是金黄色。味道真是一绝，外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。





地址：朝阳区团结湖北二条3号楼东侧

电话：010-24455827 010-81624868

人均：43元



这是一家开了多少年的老店，四九城内无人不知，外卖窗口那儿，刚到下班的点儿，长长的队伍就排起来喽。他家做的酱牛肉、酱牛腱子肉、牛头肉、酱牛口条、牛蹄筋、牛肚、牛板筋、牛肉饼、火烧、羊杂汤，手艺不说是京城第一，也要算是京城民间第一了。





地址：西城区广安门南街32号(近白纸坊桥)

电话：010-63550130

人均：26元

宝记豆汁其实只是一家外卖店，店面很小，也不够精致，但一眼就看出是个前店后厂的架势，对于吃是再地道不过了。豆汁分袋包装，焦圈配对销售，除了这些还有各种小吃，价格都不贵，品质都放心，可以随便买。





地址：西城区牛街输入胡同27号(胡同口路北)

电话：010-63535728

人均：20元



牛街的白记年糕是老字号，就在路口牛街超市的一层，有个专柜，总有人排队。不熟悉的会感觉到摸不着头脑，因为品种太多。光驴打滚就有三种，豆面、芝麻、椰蓉。年糕有糯米的、黄米的、紫米的、白面的、黄面的……每款都很好吃。





地址：西城区牛街5号牛街清真超市1楼

电话：13801383675

人均：18元



李记白水羊头已经有上百年的传承了，早年间，卖白水羊头都是走街串巷，手持牛耳刀，刷刷片羊头，肉片薄如纸，能隔着看字。现在这个手艺还能见到，在进店的地方，有专门的伙计片羊头肉。



地址：东城区白桥大街22号工商联大厦

电话：010-67112571

人均：54元

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