强烈推荐目测这有一波儿居酒屋要攻占你的周五小时光！

美的人都来围观了

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在这即将到来的周末之际，让我们起立欢呼！没错儿，周末又要到了，只上了4天班真是开心哦~正计划着晚上去哪儿嗨皮去呢？“说风就是雨”，让这6家居酒屋攻占你温馨的周五好时光，妥了！

五町目炭火串烧居酒屋

傍晚才开始营业的居酒屋，隐匿于居民区中，这里的烧鸟是最棒的招牌。烤串师傅在炭火炉前制作，坐在吧台位能享受到视觉与味觉的双重满足。不管是朋友小聚，或是独自一人，下班时分来这里喝上一杯，点几个下酒菜，微醺之后的减压感让你绝对不虚此行！





五町目是烧鸟店（yakitori），其实就是主做烤鸡肉串的，当然也不仅仅局限于鸡肉，鸡身上的各种部位甚至猪肉都可以统称“烧鸟”，价格便宜，是下酒的必点菜。烧鸟拼盘的内容实在太丰富了，不知不觉就摆满了一桌，之前在炭火炉上烤制的一串串食材，转眼间变成了桌上一叠叠的诱人美食~

芝士鸡肉丸用鸡肉炸制成丸子，再加上一片芝士用喷枪炙烤，芝士微微融化与鸡肉融合，每吃一口都是实足的满足~

以店名命名的五町目盖饭更是不容错过的，各种烧鸟混合盖在米饭上，香葱及海苔更增添风味，这么满满一大碗，分量几乎够两个人吃了。仔细的用勺子同时舀起米饭和烧鸟，一同入口，米饭的饱满以及烧鸟的弹嫩，酱汁是最好的调和剂~

❤  五町目炭火串烧居酒屋

地址：朝阳区新源西里中街4号楼临1号

时间：17:30 - 23:59

价格：142元

酒鬼金居酒屋

酒鬼金在临街一个不大的小门脸，除了门口的灯笼甚至没有多大多显眼的招牌，一道门就仿佛多啦A梦的抽屉，打开它就打开了另一个世界。与门外的车流声不同，门里流露着一种下班后放松的气息，疲惫的人们卸下面具三三两两的碰着杯，日剧里居酒屋的画面已经出现在眼前~



重磅推荐的是店里的鳌虾，这绝对是只会现身在高级日料店的上等货色。鳌虾的肉香但壳很硬，稍不留神就会扎到手，细心的大厨会把鳌虾去壳后再上桌。入口的层次却极丰富，初食之时只觉满足，肉质肥美的整只鳌虾随即充满口腔。细品之时顿觉欣喜，鳌虾的肉质虽厚但嚼劲十足，隐约传来淡淡的清甜滋味~

我们最常吃的蓝鳍金枪鱼，凑近闻一闻，没有丝毫的鱼腥味，倒有一股新鲜肉类的清香。老板介绍说刺身的正确吃法应该是先在酱油碟里打个滚儿，然后再佐以适量山葵，不弄脏酱油的吃法才更能品味出鱼肉的品质~

烤物也是店里的特色之一，不同于普通的烧烤用炭，酒鬼金选用的都是日本的备长炭，美味的同时更保证了健康的品质！香菇肉丸用的是鸡腿肉配脆骨，再把和好的馅料倒扣在蘑菇的凹陷处一起烤制，肉馅因为吸收了蘑菇的香变得更有嚼头，而蘑菇吸收了肉的油脂变得更饱满~

碳烤活鳗的鳗鱼直到上桌前都还是活的，现杀现烤~还有到店必点的半熟牛肉，半血半肉芥末味刚好！

❤  酒鬼金居酒屋

地址：北京市海淀区学清路甲5号院大华电子厂东门北侧

时间：17:00 - 23:00

价格：150元

瑞兆

寻一处宁谧无人可扰的乐土，赏一味别处再无可求的料理，品一壶充满人情冷暖的烧酒似乎成了一种新的追求~瑞兆居酒屋，如同有着仙女的魔法棒般让人瞬时远离一切烦扰，唯串烧与美酒不可辜负之意犹上心头！



西蓝花沙拉区别于西式餐桌上的传统沙拉，又不同于创意新派风格造型十足感的改良沙拉，当秘制的酱料淋在沙拉时，相得益彰，意外之喜扑面而来~作为开胃的前菜亦或者是解腻的凉菜都再合适宜不过了！

炸小河虾在居酒屋内，这佐酒的小菜绝属并不可少的重点推荐了！采用急冻技术，在购进鲜活的小河虾之后进行极速的冷冻之后，保留了虾子本身甘甜的口感。有食客点餐再进行制作的过程保证了小河虾每一个吃到口里都依旧有鲜活的曼妙好滋味~

生牛肉作为生食料理菜色，这牛肉是否上乘就直接决定了入口是否纯正的关键因素了。选自上等的黑牦牛肉，只精选纹理分明切细腻的部位，用黄油将最外圈轮廓轻轻勾勒，紧紧锁住了牛肉本身油脂的美味！自制的蘸料也是堪称一绝，不少日本食客对于这道菜也是爱不释口的~

鸡肉大葱&鸡肉串，这串烧之所以吸引了大量的回头客正是因为这烧鸟的调味方式与众不同。绝不小家子气是瑞兆自开业以来一直秉承了经营理念，串烧个头也绝对不含糊；酱汁融合着刚开业就传下来的酱悉心调配，让人不禁赞不绝口~

❤   瑞兆居酒屋(新源里店)

地址：新源里西1号(机场辅路边上)

时间：17:30 - 01:00

价格：120元

大丈夫

大丈夫藏身在一个名不见经传的美发店的二楼，顺楼而上蓦然回首它竟然在回身后的墙里。你没有听错是墙里！好像是哈利波特里9又3/4站台一样神奇的存在！一进门首先映入眼帘的是满墙的竹节，还有看似平淡的吧台，竟然是一整根7米长的红木一次成型！

沙拉烤鸡肉串，不同于我们常见的鸡腿肉，它选用的是鸡脖子的肉，无疑因为脖子上的肉是平时运动最多也最有弹性的地方~

鸡翅饺子，这不是普通的鸡肉做馅儿入料，而是把整只的大翅抛开去骨，而后填入鱼子入料，再用牙签固定住开口处烤制，烤熟后取下牙签依旧保证整翅的完整。当满满的鱼子在嘴里融化开来，配上鲜嫩多汁的鸡肉一口吃下，幸福感顿时爆棚！



除了居酒屋的特色烤物，大丈夫寿司和素食寿司也可以算是镇店之宝。刀工及其讲究的红薯细丝油炸后撒在上面，配合蟹肉、黄瓜等素食，口感鲜美中带着清甜；大丈夫寿司则是偏荤的天妇罗做料，配上炸过的鳗鱼肉做引子，味道也是不在话下~

另外这道绝对创新的整焗土豆，把整个新鲜的土豆洗净，配上鱼子和沙拉酱调配好的稠稠酱汁覆盖土豆而后上锅烤熟，舀开的瞬间土豆的软糯尽显~

❤  大丈夫居酒屋

地址：工人体育场南路(朝阳医院北门东方骏美容2楼)

时间：17:00 - 02:00

价格：150元

鸟屯

在永远人气爆棚的三里屯，各色路人摩肩接踵。就在这样一个转头即错过的闹市区，顺着三里屯soho后身一条极窄小且隐蔽的围墙探寻过去，鸟屯安静的守在拐角，从木制的推拉门里透出氤氲温暖的灯光~

碎鸡肉拌饭无疑是鸟屯家必点的看家料理！用上好的鸡腿肉剁碎成馅儿，配上自己特制的独门酱汁腌上个把小时后烤制，口感咸香中带些微甜的回甘~看似简单的料理却蕴含着丝毫不能疏忽的每一道工序~

温泉蛋的煮法也很是讲究，要用温度计保证水处于70度的温度放入鸡蛋，慢煮10分钟，才能煮出吹弹可破的温泉蛋，保持刚好的拉丝粘稠感~品尝时先划破鸡蛋让蛋液流出覆盖鸡肉，再将鸡肉、烤海苔和米饭进行充分的搅拌，让Q弹的米饭和每一颗牙齿每一个味蕾都亲密接触~

作为居酒屋的主流菜品，烤物永远是不会错的选择！常见的烤鸡肉串入口有小惊喜，厨师讨巧的将脆骨加入肉丸子之中，在口感上填补了纯肉丸软趴趴的空虚感~

除了烤物，鸟屯的炸鸡翅也是必点的菜品之一！用两段的大翅整只的浸油炸制，金黄色的大翅保留了鸡翅原始的香味，外皮已经焦黄变得清脆，而鸡肉部分却还保持着独特的滑嫩感，再配合秘制的酱汁蘸着吃，油腻感不在，鲜香犹在~

❤   鸟屯

地址：工体东路甲6号智胜快捷酒店1楼

时间：11:30 - 01:00

价格：123元

八剑传

跟大多数国内的居酒屋不同，三里屯的这家八剑传正正经经是日本八剑传居酒屋在中国的第一家分店，它在日本可是一家有着30多年历史和400多家分店的名店，绝对可以说是血统纯正！

比环境更原汁原味的，要数这看家的秘方酱料了~为了最大限度保证实物从日本传入中国的口感不受影响，店内的很多酱料都是沿用日本八剑传总部特制的配方，而后在上海生产，进而再运来北京的店面，可谓好生讲究~

照烧鸡肉饭就是最好也最适合的证明~精选的上等鸡腿肉切成大小一致的长条后双面煎炸，铁板上的油声滋滋作响，像婉转低回的小提琴曲演奏着美味的神话~炸制金黄色的鸡腿肉摆盘上桌有如出浴的女子，肉质丰盈有弹性，配上远道而来的神秘酱汁，每一口都是享受！

店家自制的芝士鸡肉丸子无疑是芝士爱好者的福音~手工制作的丸子里鸡腿肉、鸡软骨和大块的芝士完美融合，丸子熟透的过程中芝士融化成浆，在咬开的瞬间侵袭舌尖儿最细腻的味蕾！



店里的鲜榨梅子汽酒特别好玩，这榨汁的人就是点酒的人自己～ 服务员会把水果和榨汁机给你自己进行榨取~据说在日本的居酒屋，因为服务员相对少的关系，几乎所有的鲜榨汽酒都是由酒客自助榨取，不仅好玩，排队时来一杯手工榨取的汽酒也正好慰借等位时的枯燥~

❤   八剑传(三里屯店)

地址：工体东路2号中国红街大厦一层6单元0109

时间：17:30 - 00:00

价格：112元