治愈系红豆蛋糕

菇嘎这次介绍的红豆甜点很适合新妈妈和怕甜腻的各位哦。重要的事情说三遍：真的不太甜！真的不太甜！真的不太甜！...



近日连日酷暑让人烦躁，遇到要下雨的天气，更是闷热难挨。这种天气最受罪的莫过于新手妈妈们了。

不少妈妈都遭受过不同程度的产后抑郁，或者正挣扎在带娃的第一线。由于体内激素的剧烈变化，身体恢复期的不适，可能还有身份地位变化引起的失落感，加上独自带娃的压力，一点小事都可能会让新手妈妈们觉很难过。

如果是严重的抑郁症，当然需要寻找专业帮助。但是轻微的不愉快，除了寻求家人朋友的帮助，我们还可以自己调节哦。比如吃吃甜食解压。

问题又来了，想吃甜食解压，可能被告知这不能吃，那也不能吃。委屈得要哭了吧？

菇嘎这次介绍的红豆甜点就很适合新妈妈和怕甜腻的各位哦。重要的事情说三遍：

大家的婆婆妈妈也一定不会阻止你们吃红豆的，传统月子餐红豆汤是标配哦。其实红豆主要成分有淀粉，蛋白质,维他命，矿物质和其他微量元素，很健康有益哦。从下面图表可知富含铁和钙，所以人们常说红豆补血。



只要不过量，请放心的，理直气壮的吃吧！



治愈系日本电影《小森林》的冬季篇里，第五道菜就是以红豆为主角的。片中女主用轻柔又坚定的声音介绍了做红豆馅的过程，做红豆的场景和窗外的雪景交错，这个过程被反衬得更加温暖而美好。如果放砂糖入锅太着急，红豆就熬不烂了。很多事情也如此，心急就做不好了。



菇嘎版：

看看窗外景色，喝杯凉水降降体温。我们就可以开始了。红豆一碗，在清水里煮沸，用冷水冲洗，洗掉红豆皮所带的涩味和浮渣。再次倒入两倍体积的水熬煮到红豆可以轻松捏烂。可用大勺子压烂或者放到料理机里打一下。然后和糖一起放到煎锅里翻炒，去掉多余的水份。糖可以按照自己的喜好加。



做好的红豆馅可以放冰箱冷藏一周，想要做甜点再取出来用就是。



今天我们要做的是红豆抹（绿）茶糕。茶香夹杂豆香，苦涩带着微甜，风味十足。怕甜的可以就这样吃。



喜欢甜食的朋友可以放凉了抹上鲜奶油吃，或者是像这样抹了custard的，也很好吃哦。



吃一口，吹吹风，看看风景，什么烦恼都烟消云散了吧。



食材：

＊少许盐用于两个面团的蛋液

＊白砂糖也可以按比例替换成红糖粉，更像月子食物了有没有？



步骤：

• 红豆面糊食材里的半个鸡蛋打散，加入砂糖，少许盐，奶，色拉油混合均匀

• 红豆面糊里的粉类过筛

• 把粉类倒入液体中打匀，如图中的浓稠度

• 把红豆馅混入混合液中

• 在烤盘里垫上烘焙纸，在395F／200C的烤箱里烤5-10分钟，至表面稍微凝结即可

• 把抹茶面糊食材中的半个鸡蛋打散，加入砂糖，盐，奶，炼乳，色拉油，打均匀

• 抹茶粉、蛋糕粉，泡打粉过筛

• 把粉类倒入液体，混合均匀

• 取出烤了5-10分钟的红豆部分

• 倒入抹茶面糊，轻轻抖一下

• 为了防止表面烤焦，盖上锡箔纸，纸上插几个小孔透气，在395F／200C的烤箱里烤35－40分钟，迷你杯子蛋糕，烤15分钟

• 取出来插入小牙签，如果抽出来的小牙签没有湿湿的面糊粘着，说明烤好了

放凉以后就可以吃了！这种迷你小杯子蛋糕，一口一个，还不腻，是很好的饭后小点心哦。

菇嘎一边吃着小蛋糕，一边重温了《小森林》。心已离开了城市，到了那个去超市都要骑自行车或者步行很久的小山村。

城里人常常外食，无论什么食物，什么份量都很容易得到满足，可事后胃又可能来抗议。倒是通过自己劳作得到的食物，因为来之不易，份外珍惜，往往回味无穷。

所谓少吃多滋味，多吃少滋味嘛。所以，无论是为了减压做甜食吃还是纯粹想吃，都切记不要过量哦。这样才可以达到给身体减负，治愈我们疲惫的心灵的效果哦。

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