述评茶叶陆羽

茶经

中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”...

《茶经》

中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，可以说是茶叶历史上划时代的专著。

全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。凝集了唐及唐以前的茶文化，对现今茶叶的学习仍具有极大的指导意义。

但作为平常读物，《茶经》因其通篇为文言文，言语晦涩，且较难理解。再者此书为陆羽写于唐朝，当时的技艺与如今有所差别。所以小编建议大家可以读读《茶经述评》。

《茶经述评》

《茶经述评》是当代“茶圣”吴觉农先生在晚年撰写而成的。该书出版至今已达20多年，深受海内外有关人士欢迎，茶界公认其内容质量高，视为经典之作。

它是一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作，按照《茶经》的体例分为十章，而每章又分为《茶经》校译以及相关述评部分。校译部分简明扼要，述评部分设置了37个专题，其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。与时代接轨，更有现实意义。

可以说在继承陆羽《茶经》精髓的基础上，在阐述茶的起源文化同时，更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问，值得一看。