每日读文精选10月24日紫藤院

现有的超市一、必须减品腾空间；二、必须重组内容；三、必须加品丰富场景；四、必须照顾场景效率；五、注重场景美感；六、未来的流量机会可能还是去考虑店外。...



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每日读文精选10月24日紫藤院

A员外：目前超市现有的条件送货，做不到用户体验好，配送效率没有，还增加了成本。从模式上，主导门店体验，门店+配合的仓库做到店和外送，把用户体验做好，效率高，成本可以cover，才能整体对这个行业做提升。前后台的数据统一为用户做好服务，仓配效率化主导。两三年的时间，从一线城市突破，逐渐开始二线城市的。当前的超市，一般没有足够的机制去做店仓数据化运营用户，运营商品，运营自己的业务。投入大，国企老总不犯错，民企老板看不清，同时还是主导到店的思维，而不是为用户服务的思维整体架构超市业务。到店思维，不可避免，但鲶鱼来了，你还会纯到店思维么。用户服务导向，做业务，看数据。最后，用户买单，才能最终决定未来。实体店的店仓运营模式，两三年，是个大趋势。不是超市该不该送货上门的问题，是大卖场，社区标超，或者社区便利超市等，几种零售门店，如果要做，该怎么做用户价值的事。

B 上佳：商业还是要从成本效率角度考虑，在目前没有超市内容重构的情况下，单纯的规划送货上门即便从服务角度也无异于自杀。送不送货应该在新零售的大逻辑中间设计吧，比如像盒马鲜生这样的商品。我认为现有的超市一、必须减品腾空间；二、必须重组内容；三、必须加品丰富场景；四、必须照顾场景效率；五、注重场景美感；六、未来的流量机会可能还是去考虑店外。国庆去现场，感觉超市很多场景需要重构及延伸，但以现在很多超市的做法，单纯的说到不到家很大程度上是成本评估的问题。比如国庆大润发做婚庆主题，我在想为什么没有做喜事整合服务的，外面那么多喜铺，超市不可以干吗。这些内容去做送，可能价值更厚实，可能送不送货还在于超市价值能做什么样的再设计吧。

C  崔轶雄向《第三只眼看零售》分享了这样一组数据：城市超市七宝店月均销售额达750万元，其中电商业绩占到25%。据悉，城市超市七宝店的线下业务勉强可以打平成本，那么这25%的电商增量就成为它赚钱的部分。“由于七宝店线下销售额还没有达到预期的峰值，其人员、仓储等配置都是有富余的，我们正好用电商业务来消化这一部分富余’产能’，一旦七宝店培育成熟，线下销售达到饱和，那我们会再将电商总仓移植到下一家没有饱和的门店”。崔轶雄告诉《第三只眼看零售》。为了控制配送成本，城市超市将线上的销售模式划分为两种。其中客单价超过200元的订单交由其自建物流配送。而客单价集中于100元之下的鲜食品类，则交由第三方外卖平台配送。

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