蛋糕如果拼颜值,这家法式甜品店正在上演“维密T台秀”!
每个女生心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目甜点橱窗前。一直将“甜”作为艺术的法国人,因为骨子里的浪漫和天马行空的创意,所以赋予了甜品不一样的意义。如今在津城想吃到正宗法式甜品,那就来Best+!...
文/琪小琪 图/张钰
每个女生心中都有两个巴黎梦
一个在香榭丽舍大街
另一个就在琳琅满目甜点橱窗前
一直将“甜”作为艺术的法国人
因为骨子里的浪漫
和天马行空的创意
所以赋予了甜品不一样的意义
如今在津城想吃到正宗法式甜品
那就来Best+!
法式甜品的繁复与讲究成就了它独一无二的气质。即使只是一款慕斯,也至少应有三四种不同的口感和风味上的调节,互为层次,互相变换,这才是法式甜品的精髓。当然,「Best+」的甜品完全印证了这些种种。「Best」于2015年9月26日由法式甜点师彭治洋在天津创立。由此世界顶级水准的法式甜品正式进入天津。兼任首席主厨的店主彭治洋从2007年接触烘焙,近十年数次跟随国内外甜点大师研习进修。
2007年开始接触烘焙 参加各类烘焙培训
2011年 跟随美国惠尔通台湾籍翻糖大师进修
2012年 开创 洋可可美味蛋糕
2014年 开创 MEMORYCITY 主题餐厅
2014年 跟随法式甜点大师雷严杰先生进修
2015年 开创BEST+ 法式甜品
2015年 跟随法国MOF Jean-Francois Artaud 进修
2016年 继续跟随法式甜点大师雷严杰先生进修专业级技法
2016年 跟随法国MOF Nicolas 进修
2016年 跟随日本甜点大师 Yukon Nishino 进修
决定甜品口感与味道最重要因素之一是原材料,看看「Best」家高配的原材料吧
法国valrhona法芙娜庄园巧克力
法国valrhona法芙娜巧克力珍珠
法国法芙娜坚果酱系列
法国香法露马达加斯加香草荚
法国总统黄油
法国铁塔片状黄油
法国总统奶油
英国MILLAC(蓝风车)淡奶油
法国面粉
韩国幼砂糖
日本宇治抹茶
法国BOIRON宝荣果茸
法国可可百利黄油薄脆片
「Best+」在大悦城五号车库的实体店相信吃货们早已熟门熟路,售卖的各种法式小甜品应该也已经品尝个遍了吧。不过最近签约了一些重量级的“法国名模”到店,想在津城吃到正宗法式蛋糕再也不是梦想!
手机扫一下二维码法式蛋糕订起来!
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星空
328元(6寸)428元(8寸)
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外层 法芙娜GUANAJA70%黑巧慕斯
夹心 马达加斯加香草布蕾搭配新鲜树莓
中层 榛果脆层
底层 巧克力蛋糕
星空的女朋友
价格:328元(6寸)
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外层 法芙娜DULCEY32%巧克力慕斯
夹心 新鲜草莓熬制夹层
中层 法芙娜香脆珍珠
底层 杏仁达克瓦兹蛋糕
榛妃
428元(8寸)
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外层 法芙娜榛果酱和法芙娜SATILIA35%巧克力慕斯夹心 榛子香酥脆层
底层 榛子蛋糕
青岚
428元(8寸)
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外层 日本宇治抹茶和法芙娜OPALYS33%白巧混合慕斯夹心 树莓果酱库利夹心
底层 日本宇治抹茶蛋糕
夏威夷
428元(8寸)
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外层 新鲜椰子和法芙娜OPALYS33%混合慕斯夹心 新鲜芒果粒柠檬熬制的夹层
底层 杏仁蛋糕
暖
428元(8寸)
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外层 法芙娜JIVARA40%牛巧和伯爵茶混合慕斯夹心 芒果熬制夹心
底层 巧克力蛋糕
雅典娜
328元(6寸)
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外层 希腊酸奶慕斯夹心 新鲜荔枝、树莓熬制夹层
中层 榛子酱脆层
底层 达克瓦兹
伊莉莎
328元(6寸)
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外层 新鲜榴莲慕斯中层 榴莲乳酪
夹心 新鲜榴莲果肉
底层 黄油脆底
女神
428元(8寸)
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外层 法芙娜JIVARA40%巧克力慕斯夹心 英式奶酱夹心
中层1 法芙娜香脆珍珠
中层2 酒渍樱桃
底层 樱桃白兰地蛋糕
提拉米苏
388元(8寸)
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顶层 意大利正宗提拉米苏奶酱中层 单品咖啡浓缩液手指饼干
底层 意大利正宗提拉米苏奶酱
草莓巴伐利亚
328元(6寸)428元(8寸)
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外层 马达加斯加香草巴伐利亚奶酱夹心 杏仁蛋糕
底层 新鲜草莓
夏洛特
480元(8寸)
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上部外层 芒果慕斯上部内层 草莓库利夹心
下部外层 马达加斯加香草利乳酪慕斯
下部夹心 覆盆子奶油夹层
下部中层 鲜芒果果肉
下部底层 手指饼干
蒙娜丽莎
428元(8寸)
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外层 法芙娜OPALYS33%白巧和椰子混合慕斯夹心 鲜芒果粒夹心
外层 法芙娜MANJARI66%黑巧慕斯
夹心 黑加仑水果夹心
底层 巧克力蛋糕
再来看看「Best+」即将推出的新款法式小蛋糕
怎么订购「Best+」法式大蛋糕呢?
线上所有蛋糕需要提前一天通过微信或者到店预定,可提供第三方配送服务,市内六区免配送费,配送时间为中午11点到晚上9点,但第三方配送存在蛋糕损坏风险,建议到店自提。
商家资讯
店名:Best+
地点:大悦城北区3楼5号车库C24
电话: 18222228533
营业时间:10:00-22:00
| 本地 | 美食 | 生活 | 旅行 |
合作QQ:1922923079 微信:xina818
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