探店｜宵夜终结者，在王串场儿花40块吃到一碗倍儿牛X的炒饭！

图文/季铭乙小时候头一次看《七龙珠》就满世界寻么“天津饭”到底是个什么饭长大后才知道所谓“天津饭”其实是跟天...



图文/季铭乙

在美食云集的王串场，我们推荐过早点的馄饨、正餐的捞面，以及零嘴儿的爆米花。有人问，什么时候上点儿夜宵？甭急，今儿就来了！

白天夜里来了两趟，在网上查了各路讯息，才找到「二伯特色牛B炒饭」正确的店址——王串场一号路与井冈山路交口。夜里20点，才开始营业。刚开门一会儿，店内已经人满为患。




站在灶台前一直忙着炒饭的，正是传说中的二伯。用“传说中”来形容，还真不为过！从原先在路边摆摊的那些年算起，到如今在王串场有了自己的门脸，二伯做炒饭少说也得有十来年。炒饭种类多，且部分口味极具天津特色，使得这些年来，回头客只增不减。拖着箱子到天津一游，还不忘慕名前来解馋的，也不在少数。



炒饭多达70来种，既有爆三样等天津特色的口味，也有深受各地群众喜闻乐见的宫爆鸡丁等口味。来人进门，直接喊一声：“二伯，来份儿牛B1（炒饭）！”你就知道，这必是熟客无疑。




头回拔草，点了最具特色的牛B炒饭。发到票圈分享，40元一份的价钱似乎比炒饭本身更受关注。不过，来吃一回这两种倍儿硬可的牛B炒饭，你就知道40块钱还算得上物有所值了。

两种牛B炒饭，调味几乎相同，食材各有倚重。牛B一号主料以虾仁、鱿鱼须、贝肉为主，每颗饭粒儿都包裹了海鲜的鲜香。




牛B二号则以老天津味儿为主。除老爆三中的肝尖、腰花、肉片，还加入了软韧弹牙的肚丝，和酥脆的炸花生米。吃到停不下来的间隙，别忘了拍张皂片荼毒票圈，绝对是深夜报复社会的利器！

爆三样炒饭，即为天津人常说的“老爆三”。诸肉不如猪肉香，猪肉、猪肝、猪腰子，连同米饭一起调味、爆炒。翘上点儿洋葱，口感脆嫩，饭香可口。

能在几十种极具天津特色的口味中脱颖而出，成为推荐菜第一名，足见牛肉腊肠炒饭有多好吃！



炒至粒粒分明的米饭，和着咸香的牛肉和甜口的腊肠，撒上一把酥脆的炸果仁。就着刚出锅的热乎劲儿吃到嘴里，当真是百吃不腻！如果非要给这份儿牛肉腊肠炒饭说出个缺点，估计就是不利于减肥吧。

商家资讯

店名：二伯特色牛B炒饭

地址：王串场一号路与井冈山路交口

电话：13512405547

营业时间：20:00~04:00

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