在世界级双遗产地学茶，是一种怎样的体验？

武夷山传说中“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”，“奇秀甲东南”，被誉为“人间仙境”、“东方之瑞士”，...

传说中“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”，“奇秀甲东南”，被誉为“人间仙境”、“东方之瑞士”，是世界文化与自然双重遗产，人称“风景可比桂林、休闲可比三亚”。10月29日至11月2日，来自全国各地近40位爱茶者，因茶结缘，参加正山堂茶业和福建商贸学校联合举办的首届“中.高级评茶员认证班”，开启武夷山保护区习茶之旅。

茶叶感官审评源于人们的饮茶方式，并逐步发展成为一项专业技能。茶叶审评作为一门实用技术，评茶人员需要把理论学习与实际操作有机结合起来。此次“中.高级评茶员认证班”，将培训及考试地点设在正山小种、金骏眉的原产地——武夷山国家自然保护区桐木关正山堂厂部，以强大的导师团队，带领学员专业地了解茶叶的品质特征和审评鉴定方法。







▲桐木关风景

▲陈郁榕，原福建省茶叶质量检测站站长，著名的乌龙茶评茶师，全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师。课程安排：

1.茶叶的种类与辨识、茶文化、茶与健康；

2.茶叶审评的基本理论和要求、茶叶等级的设置知识、茶叶感官审评术语标准知识；

3.六大茶类的审评方法、审评操作；

4.参观百年制茶青楼、并体验采茶及红茶制作全过程。

习茶第一天：由正山堂茶业公司董事长江元勋亲自授课，带领学员走进红茶文化，了解中国红茶发展现状，并教授实用的茶叶销售技巧。







习茶第二天：学员在江元勋董事长的指导下，体验采茶-收茶-制茶-烘焙全过程。





习茶第三天：在陈郁榕导师的带领下，学习茶叶的种类与辨识、茶文化、茶与健康等课程。





习茶第四天：在陈郁榕导师的指导下，学习茶叶审评理论知识与实际操作方法。

培训课程结束后，学员们参加了国家级的中.高级评茶员鉴定考试，并获得证书。课程还特别设置了知识竞赛奖、制作团队奖和优秀个人奖，共有16人获得丰厚的奖金或茶礼奖励。





往期精彩推荐：

快看，这里有一场高级别国际艺术展


高山的！野生的！还是古树！这茶值得一品！


谁怕，一盏清茗任平生

    关注 正山堂茶业