八都溪美味 ▏“花吃”猕猴桃——进阶篇（二）

 

逛吃逛吃的森博会结束啦，有没有来八都溪展位买到好次的猕猴桃呢？囤了太多猕猴桃，吃不完怎么办？往下看，小编教你如何高逼格的“花吃”猕猴桃~



猕猴桃虾球

用料

鲜虾12只

绿色猕猴桃6颗

黄色猕猴桃3颗

杏仁碎、蛋白、

盐巴、地瓜粉适量

蜂蜜一大匙

美乃滋1.5-2大匙

炼奶0.5大匙

柠檬汁1大匙

做法



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虾仁去壳后用蛋白及盐巴抓裹，静置10分钟，把虾球酱的所有材料拌匀备用。

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将绿色猕猴桃对切，黄色猕猴桃切丁状扑在绿色奇异果上备用。





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起油锅，将醃过的虾仁两面沾上地瓜粉，入锅煎到两面金黄。

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把煎好的虾仁与虾球酱搅拌均匀，洒上杏仁碎铺在一份奇异果盅上。





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美味的猕猴桃虾球就完成啦~

猕猴桃绿茶

豆腐冰淇淋

用料

盒装嫩豆腐1盒

鲜奶油100cc

糖粉15g

猕猴桃3颗

装饰用巧克力米适量

做法



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将猕猴桃与糖粉以外的材料都丢入果汁机中。

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将猕猴桃去皮之后切成一颗8块的块状。





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丢入2颗猕猴桃, 先用果汁机搅拌一次。

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再将剩下的猕猴桃与糖粉放入果汁机搅拌。





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这部分可以用手动控制的方式进行, 想办法让果粒不要全部被打碎。

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搅拌至如图状。





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将打好的果汁奶昔倒入乐扣盒中放入冰箱冷冻库，大约30分钟后打开盒盖, 倒入适量的彩色巧克力米装饰。 再放冷冻约3小时候就可以享用啦!

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冷冻时可以外部包一个干毛巾, 让冷冻效果更均匀, 盒子也较不容易有其他东西的异味唷!



超简单的猕猴桃派

用料

猕猴桃3颗

鸡蛋2颗

低筋面粉(过筛)3/4杯

牛奶3/4杯

糖1/3杯

融化的奶油1/3杯

做法



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猕猴桃去皮切片备用、1/3奶油事先融化好、面粉秤好过筛、烤箱预热200度。

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除猕猴桃外其他材料放一搅拌盆内，充份搅拌成面糊，倒入烤模，再将猕猴桃片均匀摆上。





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放入预热好的烤箱，200度烤15～18分钟，表面呈金黄色即可出炉。

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等待烘烤的时间，收拾善后顺便泡上一壶好茶或咖啡，片刻后即能享用喔。





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酸酸甜甜的奇异果派趁热享用更美味~可再搭配蜂蜜或枫糖浆。



现在基地还有大量已采摘的黄心猕猴桃~

等你带回家哟！