潮汕海马蚝烙

女神搭膳｜你对潮汕美食的定义还只停留在牛肉丸吗？

潮汕美食让人口水直流！...

俗话说

每个潮汕人天生就是吃货的命，

对家乡的美食总是那么的挑剔，

生腌血蛤、鱼饭、牛肉火锅、卤水鹅头、潮汕肠粉……

听到这些潮汕菜是否让你垂涎三尺？

想吃美味的潮汕菜又不知道去哪里找？

本期“女神搭膳”直播，决定带大家去吃潮汕菜啦。

美女一边吃一边撩，就问你怕了吗！

直播简介

人气主持人：乐乐

女神主播：诗诗

时间：2016年11月16日19:30分--20:30分

地点：龙腾居潮州菜馆

内容：吃香喝辣 + 撩汉

观看方式：

1、在映客或者花椒上搜索女神搭膳

2、关注女神搭膳（微信号：Thefoodbook）

女神介绍

网络人气主持乐乐

足球宝贝，性感活泼，当晚直播还会带来才艺表演哦！哇好期待~

人气女神诗诗肤白肉嫩，长腿女神，175+大长腿把你撩得不要不要的~

龙腾居潮州菜馆

在女神搭膳第三期，我们为大家推荐一家高大上潮菜馆，菜式也是独家自创，外面吃不到的哦！

▼ 餐厅正门，大大的龙腾招牌，就是这家店的名字啦~

▼ 作为一家正宗的潮汕菜馆，怎可少得了功夫茶？

▼ 茶可是潮汕餐宴必不可少的第五道菜，入门茶几上摆放着一套套精致典雅的茶具，一进门便让潮汕人倍感亲切。

▼ 上桌咯~ 餐具非常讲究，完备的中式餐具套装：盛盘、骨碟、汤碗、味碟、汤匙、筷子、茶碟、调味品、三套杯（红酒杯、白酒杯、水杯）以及烟灰缸。

接下来就是餐厅的菜色介绍啦！

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独家原创

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▼ 功夫汤：你喝过功夫茶，但功夫汤你没喝过吧？主厨海哥告诉我们，这功夫汤可是台潮合并的独创菜，最早是从台湾引进茶壶煲汤，而潮汕人喝汤要烫嘴，海哥就在茶壶汤煲下配上一个小“火炉”持续保温，这样食客便可慢慢品尝热乎乎的靓汤，这功夫汤作为独创菜品，也是龙腾18的招牌菜之一。

▼ 看似小小一蛊，开盖一看，其实内有乾坤啊，一盅功夫汤，包含海蜇、鸡腰、当归、枸杞、西洋参、党参，冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去，汤汁清澈甘香，健胃养身。~

▼秘制椒盐海马：海马是一种经济价值较高的名贵中药，性味甘，温，《本划纲目》中记载：“海马，亦虾属也。民间有“南方海马，北方人参”之说。海哥说，龙腾的海马都是从福建东山岛直供的野生海马，个大、色白、体全、头尾无碎，质量上乘。

▼ 为什么要椒盐香炸呢？海哥说，海马一般的做法是煲汤，但是野生海马是海鲜，带有海腥味和咸味，同时海马身上的小刺容易留在牙龈和牙缝里，所以很多食客望而却步。而这道独创的椒盐香炸海马，不仅能去除海腥味，海马的骨头和小刺炸得嘎嘣脆，可整只食用，更加完整地保留了海马的营养价值，完全不浪费。

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家常美味

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▼ 潮菜家宴，怎么能少了芥蓝炒牛肉？！当然，这么一道潮汕人家喻户晓的家常菜能够做出纯正的乡味，让挑剔的潮汕食客啧啧称赞，才是考验大厨的功力！

▼ 店里选用最脆嫩的芥蓝，牛肉切片用沙茶酱煸炒，最后再把焯烫过的芥蓝一起炒制，这样芥蓝也沾上了牛肉的鲜香味，以及沙茶酱的酱香味。芥蓝爽脆解腻，牛肉香嫩，非常下饭。

▼ 生腌虾肉：生腌，是潮汕人烹制海鲜的独家秘诀，生腌虾就是最经典的一道菜。龙腾所有的海鲜，都是当天捕捞运送，渔民直供，保证新鲜美味，眼前的虾可都是从饶平海边运过来的上等海虾。

▼ 制作这道菜，首先将虾剥壳，挑虾线，倒入料酒、盐、醋、糖、酱油，再加入剁碎了的姜、蒜头、辣椒、香菜等配料，搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁，腌制6小时以上保证入味，最后再急速冷冻，使虾肉鲜甜有嚼劲，当然，这样难得的清甜而无海腥，Q弹而不软糯，只有懂的人才能品味其中真滋味！

▼ 蚝烙：这家店的蚝烙是饶平地区的做法，不把重点放在蚝烙的脆和香，而是意在将蚝烙的鲜味发挥到极致。这家店的蚝烙不像平常吃到的香脆，而是软糯香滑，海哥用实打实的新鲜地瓜粉和新鲜肥美的生蚝，蚝多粉少，需小火慢煎才能保证生蚝完整，锁住每一颗蚝的鲜甜。

▼用这种做法让顾客检验蚝烙的新鲜程度，可见店家对自己的出品非常自信！

▼ 鲫鱼，潮汕喜闻乐见的一道冷菜。一尾鱼饭，已成为潮汕最具地方风味，而又最为大众化的海鲜菜肴。

▼ 这道白鲫可不简单，首先要挑选“公鲫”，潮汕人叫它“有春”，公鲫身短而圆，采用独家秘制卤水汁，再配以其它佐料慢火煲6小时以，收汁是关键，海师傅说收汁一定要专人淋汁慢火收到鱼干身，这样才能保证鱼干身，肉紧，味香。

▼ 菜头丸：当菜头丸搬上饭桌，颜值也提高了几倍！店内的菜头丸除了有清甜甘香的味道和弹牙的嚼劲，在装盘上也是独具一格~篱笆小树叶，想起童年街头巷尾卖“菜头丸”的挑担郎。

▼ 翻砂芋头：潮汕人家最爱甜品之一，逢年过节这用来收口的一盘，就是嗜甜的老少吃货最大的期待。

▼ 芋头这看似蠢笨的食材，经潮汕大厨的精心改造，摇身一变出得厅堂的家乡美味，它那深刻的美味被毫无遗留地挖掘出来。

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回味童年

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▼ 苦瓜炒饭：常吃鸡蛋炒饭，但你吃过苦瓜炒饭吗？海哥说，苦瓜炒饭是最纯正的童年家味，小时候家里总喜欢将剩饭剩菜放在一起炒，其中最耐炒的便是苦瓜，所以常用苦瓜炒饭。

▼ 粒粒分明的米饭，让很多人想起童年在大灶前帮大人打下手，放柴生火，灶下火苗腾的一下升起，大人潇洒的往锅里一铲，米饭的香味便四溢开来。

▼ 这份淳朴却十分特别的炒饭，或许是这个大餐厅里关于乡味的另一种呈现吧。