清真天方阁羊肉

天方阁，濮阳一个专心做清真菜的地方

昨天，小编和几位朋友去中心广场东南侧五洲宾馆院内的天方阁去吃饭，不但吃到了很正宗的清真菜，而且听到了几个关于...

昨天，小编和几位朋友去中心广场东南侧五洲宾馆院内的天方阁去吃饭，不但吃到了很正宗的清真菜，而且听到了几个关于清真菜的有意思的说法，在满足口腹之欲之外也让人耳目一新。

清真菜最突出的特点在于饮食禁忌比较严格，人们的日常饮食不仅为了养身，而且还要利于养性，因而主张吃佳美、合法的食物，如牛羊等；凶狠食肉、性情暴躁的动物不能吃，如鹰、虎、豹、狼、驴、骡等。牛羊的血液、生殖器等物也不能入菜。

另外，"清真"二字是指出本清则净，本真则正。清净则无垢不污，真正则不偏不倚。清真菜中可食动物主要有反刍的食草的畜类和吃谷的禽类及海河中有鳞的鱼、虾等，这些规定决定了清真菜肴的原料必须保持鲜活和清洁卫生。

昨天首先让人惊艳的是这道杏仁豆腐。嫩嫩的甜甜的，有较浓的杏仁味道，做菜肴不错，也可做甜点食用。

这道扒羊肉，肉质肥瘦相间，又鲜又嫩。汁明芡亮，肉软烂而浓香，口味纯正，是清真筵席上不可缺少的一道经典菜肴。

这个好像是蒸羊肉，名字记不准了，但这道菜的口味印象深刻，吃起来很舒服。

红烧羊蹄，营养丰富，口感良好，肥浓香醇，咸甜适中。

三色鱼，非常漂亮的一道菜。因为它我多喝了两杯酒。。

晶莹剔透的虾仁，嫩嫩的，口味超好。

大块牛骨头，大口吃肉的感觉超棒！

厚薄适中、肉质均匀细腻的熟牛肉，配以腊八蒜，使人食欲大增。

常见的五道配菜，也都口感新鲜，味道出色。

作为主食的水煎包，羊肉馅儿的。轻轻地咬开一个小口，吸一吸里面的鲜美汤汁，哎呀，真是美极了！里面是个羊肉丸，肉感十足！

最后附上天方阁的订餐卡，送给想去尝鲜的朋友。