冰糖柠檬膏
茗厚天出品的冰糖柠檬膏，只用三种食材制成：黄柠檬、青柠檬，老冰糖，没有一滴水。我们选用的是吊线法土冰糖，是不规则的白色多晶体。每条都是一个冰晶柱，里面有一根棉线.........
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冰糖柠檬膏
茗厚天出品的冰糖柠檬膏，只用三种食材制成：黄柠檬、青柠檬，老冰糖，没有一滴水。
老冰糖又叫土冰糖，学名叫多晶冰糖，按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖（灰色）。
据说只有老冰糖才具有中医所说的冰糖药用功效，但三种老冰糖究竟哪种功效最好？目前还真查不到科学可信的资料。
我们选用的是吊线法土冰糖，是不规则的白色多晶体。每条都是一个冰晶柱，里面有一根棉线。
冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。（中药大辞典上册953页）
土冰糖
柑橘类的水果，都是止咳的小能手。陈皮就不用说了，就连果实最大的柚子，做成的前两年由韩国引进，火得一塌糊涂的柚子茶，清火化痰也是效果不错的 。而柠檬皮的袪痰功效，据说比柑橘皮还强。咸柠檬简直是两广地区护嗓润肺的传统良药，有立竿见影之效。
可惜咸柠檬需要腌制好久才能有用，可能是因为这个原因，才有了同样是民间验方的冰糖柠檬膏，专攻润喉止咳。
不知是谁最先使用这个方子，想得出冰糖加柠檬这种强强联手，隔水慢炖以便尽快出效果，而且还挺好吃！真是很了不起的智慧。
青柠檬
因为云南的地理优势，极好的青柠檬和黄柠檬都很易得。我们用的青柠，是Lime，是云南菜、泰国菜、越南菜里面必备的这种，跟黄柠檬（Lemon）是两种东西。
黄柠檬
一般来说，市售的柠檬膏（冰糖炖）多用黄柠檬。
黄柠檬闻起来香气浓厚，口感却温和幽远，而青柠檬皮薄闻起来香气较淡，口味却锐利浓郁。
我们两种一起用，为什么？好吃呗！
市售冰糖炖柠檬有切片炖的，有切块炖的。
经过多次实验之后，我们选择做成更接近柚子茶的样子，每一口都能吃到果肉，功效也更加明显。
至于柠檬特有的苦味，在数次实验中我们发现，完全去除它是有办法的。但是去掉之后，润喉利咽的效果也大打折扣，苦味物质也是有用物质啊！
茗厚天的冰糖柠檬膏，入口是浓郁柠檬香和极淡的酸，然后是柠檬果肉里特有的苦味，苦后有茶般，漫长的清凉回甘。
柠檬的香气会在嘴里停留很久很久，秒杀各种口香糖。
对了，老冰糖做的柠檬膏，没有那么让人受不了的甜呢！
冰糖柠檬膏
1
功效
- 我们做的冰糖柠檬膏，有确切的清热解毒、利咽消肿功效；能明显加快失声、声音嘶哑的痊愈；能降低咽痛、咽干带来的不适，化痰也有一定效果。
- 止咳的话，因为冰糖柠檬膏只适用于热症咳嗽，还没有机会来亲身体验。这一点也希望您来给我们真实的反馈。
- 至于网上盛传的美白抗癌等功效，我们这群理科出身的偏执狂认为，这种说法不可信！
所以，凡是鲜柠檬里跟VC相关的功效，对于需要漫长时间来炖煮的冰糖柠檬膏，（负责任的说），可能都不会有！
说真的，一个养生膏方有一个很强的效果不就很好了吗？红糖老姜膏就能驱寒活血，冰糖柠檬膏就管润喉利咽。这样不是很好吗？万金油似的宣传，其实反而是降低产品的靠谱度吧？
2
适用人群- 容易用嗓过度的职业，例如教师、翻译、销售、导游、主持人等；
- 热症感冒或其他疾病（鼻炎等呼吸道疾病）引起的各种咽部不适人群；
- 应酬较多，烟酒较多的人群，老烟枪们；
- 熬夜、内火造成的口臭症状；
- 熬夜或者生活不规律，咽部敏感容易导致声音嘶哑的人群；
- 生活在雾霾多发或者特殊工作环境，容易喉部肺部不适的人群；
- 喉部不适、咳嗽却又不方便吃药的人群。
3
使用方法
- 最起效的方法是：用小勺舀出一点先含服果浆，然后慢慢细嚼里面的果肉，一起服下。
- 当果酱吃！
- 您也可以直接泡水喝（泡水喝是几乎尝不到里面的微苦的）！
- 做花式饮品
- 鲜青柠两个榨出的汁（补上鲜柠檬的VC，也加上足够的酸味）；
- 一小勺冰糖柠檬膏；
- 直饮水和直饮水做的冰块；
- 适量的冰糖浆或者冰糖粉；
- 雪克杯摇匀即可。
冰糖炖柠檬
我们的每一瓶冰糖柠檬膏，都可以做28瓶如图所示的500ml的冰糖炖柠檬。更多有趣美味的喝法用法，请关注我们公众号上的交流。
4
保存方式常温6个月，冰箱保存12个月
开盖后请放冰箱冷藏保存。
5
注意事项- 取用冰糖柠檬膏的勺子，必须干燥且干净。我们的产品没有防腐剂，带有水分或油的勺子会大大缩减产品的存放时间。
- 冰糖柠檬膏对风热、肺热感冒和咳嗽有效，但不能用于风寒咳嗽多痰；
- 没有药品级的清火口服液那种强烈的寒，但这种比较温和的清火方式更合适女性、老人和胃寒体寒的人群；
- 如果是泡水喝，还是最好能够喝掉里面的果肉，以获取更好功效；
- 全手工制作，里面难免会有一点切不太匀的果肉块，或者会逃过了两轮人工检查的柠檬籽，请见谅；
- 因我们的柠檬膏真材实料，考虑更多的是功效。用的柠檬比例远比一般市售品高得多，柠檬的香味和苦味都比糖浆型的冰糖炖柠檬要浓郁太多。特别介意柠檬天然的微苦，鲜柠檬水也只能喝很淡的人群，这款产品可能不太合适您哦！
- 针对任何咽痛、咳嗽、有痰症状都能缓解的说法，不科学也不严谨！冰糖柠檬膏仅仅适用于肺胃实热症所致的咽痛、咽干和其他症状，请结合您个人症状和体质，选择真正合适您的产品。
6
订购须知
- 冰糖柠檬膏每瓶净重350g。
- 不一定有足够的现货，请先垂询客服。
- 慢火炖煮时间较长，做一次需要两个整天，所以量大请提前预订。
- 酱类产品比较重，成本高利润低，加上包装成本，请恕我们同城两瓶，省外三瓶（不限种类）才能包邮。您也可和全面包邮的茶品一并购买，以享受包邮折扣。
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后 记
作为一个资深的呼吸系统脆弱者，任何风吹草动都会带来我的咽喉肿痛、失声和咳嗽。儿时的记忆中，每天上午第三节课和下午第二节课，离开学校去医院打一针，治疗缠绵的咳嗽，经常一打都是三四个月。
哎哟，暴露年龄了，我小的时候，观念上是不给孩子打吊瓶的。
成年后去广州这种空气质量较差的大城市，每次到达后一两小时起，就会有窒息感，要好几天才会缓解。几乎每天的喉痒喉痛，是我没有选择在那里继续生活的一个重要原因。
即使生活在昆明这种地方，忙起来不能好好照顾自己的时候，也会至少每月一次的喉咙肿痛失声。
从小到大试过各种药材各种偏方，自己选最好的材料做成的野生川贝梨膏是效果最快的，成本很高但真的效果好。可是我这天生体寒的人实在耐受不住这攻击力，重症才敢吃一点点。
XX口服液利咽消肿也不错，可一瓶冰糖柠檬膏的价格，才能买一盒两天的量，寒性也大，不能经常吃，也不能连续吃。
各种都试下来，冰糖柠檬膏是性价比最高的了：效果比顶级的川贝梨膏是要慢一点，消肿跟XX口服液差不多效果，润喉效果还要略胜出几分，比其他的这个那个可是要好的太多了。
最好的，是仅仅微寒，喉咙不舒服的时候就可以吃，没有太多顾忌。
多次实验后，还是选择了目前这种看起来更像柚子茶的方式，更能保存柠檬的有效成份。
是没有完全去除苦味，但是想起发作时喉部那种有切口似的刺痛（半夜也能痛醒的有木有？），我更想要的是早点好早点不疼，些微点苦实在不算什么咧！
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