每周便当 雪花纷飞的日子（第36系列）
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每到冬天，南方的孩子们
总忍不住期待着一场雪
一场雪仗和一个雪人
食材：猪、牛肉的碎肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、小虾米、三文鱼松、小沙丁鱼、鱼糕、蟹棒、鱼肉火腿肠、火腿片、小鱼籽、奶酪、洋葱、胡萝卜、玉米、宝塔菜、韭菜、山药、土豆、番茄、青豆、西兰花、红薯、紫甘蓝、米饭、共26种
辅料：蛋黄酱、番茄酱、淀粉、面包屑
准备
工作
工作
油炸肉丸子
洋葱、玉米粒、蒸熟的胡萝卜切碎。
鸡蛋、猪牛碎肉放入胡椒粉、鸡精、盐、搅拌均匀。
煮熟的鹌鹑蛋外表裹上一层淀粉。
鹌鹑蛋和肉做成肉丸子。
外面裹上一层面包屑，开锅油炸。
煎蛋卷
食材：小虾米、韭菜、鸡蛋
锅先烧热、放一点油、微火。蛋液先放一半铺平锅底。
慢慢沿边卷起。再放一点油、倒入剩下的蛋液、再慢慢卷起。
煎好后用竹卷定型。
注意事项：第二次倒蛋液时，做好的蛋卷下面先倒入蛋液。整个过程微火。
蓝色的提炼
煮熟紫甘蓝、紫红色的液体、加入微量食用蓝。
手套、帽子、雪球底座的蓝色（鱼糕）
手套的部分用意面固定在雪球上
蓝色雪花（山药）
雪花（奶酪）
帽子
鱼肉火腿肠和火腿片各做成帽檐、帽顶部位，包上一层海苔。
然后蓝色鱼糕切成细丝做装饰。
雪人饭团
头部饭团里包有三文鱼松
身体部分的饭团
加热后的小沙丁鱼、蒸熟的土豆压碎，蛋黄酱和饭搅拌做成饭团
装盘
腿的部位，下部裹了海苔
围巾（蟹棒）
表情（海苔、蟹棒、胡萝卜）
完工
企鹅妈的营养小讲堂
日本的山芋和長芋，你弄混了吗 ？
山芋（ヤマノイモ），在日本特指在山中自然生长的自然薯，日本原产，有独特的风味并且粘稠性较强。
長芋（ナガイモ），是中国原产，也名山药，在日本作为栽培芋。 简单来说，山芋口感较软，在日本经常制成一种叫とろろ的粘稠泥状体浇在米饭上一起食用。長芋则口感较脆。 营养上来说，山芋含较多消化酶，粘稠状的成分有整肠胃、改善便秘、改善皮肤干燥等功效。但加热后，粘稠感消失的同时，大多数营养成分会消失，所以日本经常生食用。長芋含水分较多，对改善夏季疲劳，冬天皮肤干燥等有效。
——《佳佳便当》资深营养师：企鹅妈
便当达人 文华其人
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她，旅日十六年，是株式会社AYKコーポレーション代表取締役。
她，一位爱女心切的妈妈，为解决女儿挑食问题，她开始钻研便当，3年多内完成100多份主题便当。
她的主题便当曾在第二届国际行乐お弁当大赛荣获中国赛区冠军。经典之作《为熊本熊加油的熊猫》更是拍出60万日币的天价，用以赈灾熊本，引起日本媒体的广泛报道。
她曾受邀做客上海电视台《中日新视界》，接受主题便当的专访。
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