识茶记曼捌茶山_【勐海深山老林茶厂】

曼捌村的小茶甜，大茶苦后回甜。据村民说，大茶，是曼捌村祖辈留下的茶树，小茶，是80年代政府要求种下的茶树，而曼捌的小茶也绝非台地茶。...

Have Some Tea ！

文字◎图片/陈学礼编辑/深山老林

起床，岩温和小玉来茶厂接我，出发去布朗山的曼捌。

一个傣族寨子旁边尚未种上水稻的田里，一些高高的竹竿立在田间，长长的绳子一端拴在竹竿尖部，一端拴住牛的鼻子，小玉告诉我，这样的方式牛无法跑远，也有相对充裕的活动空间，还能节省一个劳动力。

大约一个半小时的行程，一半沥青路，一半土路。布朗山乡曼捌村的岩空几次打电话，问小林什么时候可到，他好准备午饭。我们到岩空家的时候，他儿子在家，而岩空则在帮一户人家盖房子。不久他的妻子回来了，左手拎着一只鸡，右手提着一个小塑料袋。塑料袋中的茶叶给我们喝，拎回来的鸡和家里的一只鸡用来招待我们。

岩空回来，拿出七八个搪瓷口缸给我们泡茶，然后落座。这几年有了茶叶的收入，岩空也准备盖新房子。时至今日，曼捌的布朗族村民还延续着建盖新房子相帮互助的传统，备好料，为前来相帮的村民准备伙食就好。

小林用一个搪瓷口缸泡茶，再分给大家喝。岩空说给我们喝的是借来的小茶，不是大茶，家里的大茶早就卖得一点不剩。曼捌村的小茶甜，大茶苦后回甜。我向来喜欢苦后回甜的茶，而且喜欢苦得猛烈一些的。祖辈留下的茶树是他们所说的大茶，80年代政府要求种下的茶树，是所谓的小茶。不过，曼捌的小茶绝非台地茶。

因为小茶甜，在古树茶价格飙升之前，无论是外面来的买茶人，还是在县城收购茶叶的人，都只要小茶，不要大茶。在相当长的一段时间内，大茶都是被嫌弃的。收茶的人嫌弃大茶，是因为大茶太苦买回去不好卖。曼捌村的人嫌弃大茶，是因为大茶卖不上好价钱，甚至是卖不出去。

那时候，曼捌村的人想尽办法，弱化大茶外形上的特征，甚至撕碎大茶，混在小茶里面卖。而如今，曼捌村晒青大茶每公斤能卖七八百块，不免又出现把小茶混在大茶里面卖给茶商的情况。曼捌村的土地非常肥沃，若非经验老道的茶人，仅仅依靠叶型和叶片大小，很难分辨出哪些是大茶，哪些是小茶。

喝着小林带去的老挝啤酒和藏红花泡酒，男人们的兴奋之情溢于言表。籍贯湖南衡阳，在曼捌村开小卖部的老板，一起来吃中午饭。他娶了曼捌村的布朗族媳妇，在此一呆就是二十几年。

作为曼捌村的女婿，见证了曼捌村二十多年变化的点点滴滴。他调侃说，当年他来曼捌的时候，姑娘多得很，可以挑，现在不同了，是曼捌的姑娘挑外来的小伙子。有些嫁到外地的姑娘，不忍常年在外打工四处漂泊，带着自己的丈夫和子女回到娘家，和娘家一起管理古茶树，经营茶叶。

我们吃饭的地方是曼捌新寨，2001年前后村民陆续搬迁到此，并逐渐形成现在的样貌。也是在搬到新寨之后，曼捌的村民才用上电，并用上了彩色电视机。曼捌村的茶树都在距离新寨十多公里之外的曼捌老寨，所以，曼捌村民每次采茶都要往返二十多公里。岩空的茶树地里，一种是所谓的大茶，一种是80年代种下的小茶。

虽说曼捌的大茶以苦著称，但是岩空的茶地中竟然有一棵大茶是甜的。他说这是爷爷奶奶告诉他的，而爷爷和奶奶说那是他们的爷爷和奶奶告诉他们这棵大茶是甜的，就这样一辈传一辈。每每立在古茶树跟前，总想钻到茶树里面看看它到底经历了多少岁月。

▎每每立在古茶树跟前，总想钻到茶树里面看看它到底经历了多少岁月。

曼捌的村民说起古茶树的年龄时，特别喜欢说爷爷和奶奶告诉自己那是自家的茶地，可以去采茶，爷爷和奶奶说他们的爷爷和奶奶告诉他们那是自家的茶地，采摘的茶叶可以归自家。

曼捌老寨的村民陆陆续续搬走后，老寨所在的地方已经看不出村寨曾经的样貌和痕迹了，只有一个已经破败的缅寺藏匿于草丛树林之间。这是当年曼捌的布朗族自己建盖的缅寺，虽然当时没有砂浆水泥，墙缝之间填的都是泥巴，但是很结实。

▎缅寺藏匿于草丛树林之间

在岩空的引领下，我们从佛堂大门进入，缅寺的大部分瓦顶都已经脱落，抬头可见蓝天，但木结构主体依然保存完整。而岩空当小和尚时，曾经住过三年的房子已经坍塌了。佛堂的旁边是只有大佛爷才能进入的经堂，虽已现出摇摇欲坠之象，但依然能够感受到当初建造时结构和雕刻的精妙之处。

▎缅寺的大部分瓦顶都已经脱落，但木结构主体依然保存完整

▎岩空当小和尚时，曾经住过三年的房子已经坍塌了

缅寺的四周是曼捌村的茶树地。在曼捌村陆续搬到新寨的同时，距离曼捌村2公里的一个村寨的村民也陆续搬到了更远的地方。由于路途遥远，这个村的村民只能请曼捌村的人帮助自家管理茶地。

随着古树茶价格的不断攀升，该村的村民开始回迁经营自家的茶树。我们去看该村的古茶树时，一个只有五六户人家的村寨上空，飘扬着中华人民共和国国旗，有一户人家正在往建好木头框架的屋顶上搭蓝色的琉璃瓦。村子所在的地方，手机无法接收到任何信号。不过，这里有古茶树。

▎一个只有五六户人家的村寨上空，飘扬着中华人民共和国国旗，有一户人家正在往建好木头框架的屋顶上搭蓝色的琉璃瓦。