葡萄酒葡萄白葡萄酒

福盈家园之自制葡萄酒

葡萄酒历史源远流长，葡萄酒文化博大精深，她是高端与优雅的化身，葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠。...

葡萄酒历史源远流长，葡萄酒文化博大精深，她是高端与优雅的化身，葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠。

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒。

红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。

红葡萄酒入口甘醇，后劲绵长，没有厚腻的甜味，没有刺喉的酒精，只有幽幽的果香，淡淡的酸涩，隐约的酒力，红润的酒色。

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白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。

透明的像清澈的水一般，但仍有白葡萄酒自然的色泽。这款酒呈现出纯净的金黄色，带有一丝黄色色调。它散发着花朵、蜂蜜、桃子和杏子的香气，给人非常甜蜜的印象，但又不会太腻。口感上具有蜂蜜的味道和羊毛脂的感觉。

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天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。