为什么蒙顶甘露要选择明前春茶？

天成传媒汽车工作室蒙顶甘露蒙顶甘露，因其特有的卷曲的外形，碧亮的汤色，入口馨香，回味时口颊留香等特点...

蒙顶甘露

蒙顶甘露，因其特有的卷曲的外形，碧亮的汤色，入口馨香，回味时口颊留香等特点闻名于世。是中国的十大名茶，因产自蒙顶山顶，又被称为蒙顶茶，是卷曲形绿茶的代表。

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因蒙顶甘露为优质名茶，价格较高。很多商家为了尽快促成销售，就以次充好，在一部分蒙顶甘露中夹杂其他茶叶，使蒙顶甘露的品质大打折扣。导致市面上的蒙顶甘露品种鱼龙混珠，消费者无法有效的鉴别蒙顶甘露的好坏。

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品茶的人都知道，我们国家生产的茶叶分为春茶，夏茶，秋茶这三个系，而蒙顶甘露隶属绿茶系，而绿茶的最佳生长时间为春季，因为春季的气温较低，光照程度较弱，雨水充沛。这样的生态环境有利于茶树的生长。在这样环境下生长的茶树，芽叶鲜嫩，有光泽，富含的营养价值更高。

夏天茶树的新梢生长速度快，容易老化，茶叶中所涵盖的各类氨基酸和维生素含量就会减少，这样就会促使花青素、咖啡碱、茶多酚的含量增加，口味就会偏苦涩。所以常常品茶的人就知道一句话——春”鲜“，夏”涩“。

市面上无良商家往往就利用了时间上的漏洞，茶叶在外型上不容易鉴别春茶、夏茶的区别，用低廉的价格吸引消费者。

所以，我们如何在保证自己的权益不受损害的同时，又能喝到真正的优质好茶呢？下面就来看一看蒙顶甘露的鉴别方法。

首先，蒙顶甘露以其“嫩度”来区分等级，在众多售卖的蒙顶甘露中，不乏价格低廉者，也有价高甚者。而往往价格低廉的蒙顶甘露，在芽叶的嫩度上就属于次品，当然，也不会是每年的明前茶，在芽叶的选择和时间的推陈下，蒙顶甘露往往就容易卖出白菜价。

价格较高的蒙顶甘露，在采摘时，就选择了一芽一叶，鲜嫩度极高，又采取每年的明前茶，因在清明前的蒙顶山，雨水充足，日照较弱，山中多雾，茶园的土层深厚，这样的地理条件，能滋润茶叶的生长，还能保持茶叶的鲜嫩度。

蒙顶甘露在早春前采摘后，会经过特有的古法三炒三揉三烘制作，在炒制和揉捻的过程中慢慢的蒸发鲜芽中的水分，使茶叶发酵，再烘焙成茶。

蒙顶甘露的干茶，纤细且卷曲，茶叶上白毫多。在开袋时就能闻到茶叶的香气。在鉴别蒙顶甘露好坏时，还可以根据冲泡时茶叶的色泽来鉴别蒙顶甘露的好坏。蒙顶甘露在冲泡后，茶汤色泽嫩绿鲜亮，茶汤表面有白毫漂浮其上，茶香四溢，入口鲜爽回甘，沁人心脾，一泡清香，二泡甘香，三泡浓香。蒙顶甘露冲泡后的茶底，嫩黄明亮，秀丽匀整，叶底依然成朵，饱满依旧。