木耳盐酸菜加入

周末厨房｜换季必吃，清淡快手小炒

简简单单的新鲜时蔬，“刺啦”一声，丢进热油里，快速翻炒几下，迅速出锅！十几分钟，三菜搞定！顾了营养，全了美...

简简单单的新鲜时蔬，“刺啦”一声，丢进热油里，快速翻炒几下，迅速出锅！十几分钟，三菜搞定！顾了营养，全了美味，还顾了这个春夏交替的换季天。在这个周末，做做看？试试你的胃，还满意不~

前方高能！一大波快手小炒正在向你靠近~！

原料

木耳、菜心、姜末、盐

做法

1，干木耳泡发好去跟洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。

2，锅中入油，将姜末煸香

3，加入木耳快速翻炒，再放入菜心，加入少许盐，均匀翻炒1分钟左右，装盘即可。

原料

嫩藕、胡萝卜、水发木耳、青椒、蒜、姜、盐、味精、胡椒粉、水淀粉

做法

1，把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形状，蒜和姜切成片。

2，锅中入水烧开，依次加入藕、胡萝卜、木耳烫到开捞出备用。

3，锅中入油，加入蒜和姜炸香，放入青椒炒一炒，加入藕、胡萝卜、木耳炒。

4，加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅

原料

青竹笋、鲜百合、盐、食用油

做法

1，材料备齐，百合剥开去掉跟和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2，芦笋下锅烫过后过冷水捞出沥干，锅中入油先放入百合快速翻炒。

3，再加入芦笋，炒30秒左右加入少许盐调味即可。

原料

鲜毛豆、盐酸菜、红辣椒

做法

1，毛豆、盐酸菜事先要洗净，姜蒜剁末

2，热锅冷油爆香姜蒜末，加入盐酸菜继续炒出香味

3，加入毛豆继续炒，最后加点水中小火焖煮至熟，放入调料和少许红辣椒拌匀即可。

原料

嫩豆腐、黑豆豉、红辣椒、姜、生抽、油、糖、干淀粉

做法

1，辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。

2，锅中倒油，将豆腐放入。小火煎至两面金黄后将豆腐铲一边，再将红辣椒及姜放进爆香。

3，用小碗放生抽、糖和水，再加上干淀粉，调匀成酱汁。将酱汁倒入豆腐里，混合均匀，盖上盖子小火焖3-4分钟，至汤汁收干即可。