每天都要吃鸡蛋吗十款鸡蛋料理让宝宝爱上吃鸡蛋

那么宝宝多大可以吃鸡蛋？每天吃多少？宝宝不喜欢吃或者对鸡蛋过敏怎么办？满满的干货等你来拿，还有10款美味蛋料理，赶紧试试吧~...







妈妈们都知道，鸡蛋对于宝宝是非常营养且容易消化的食材之一，那么宝宝多大可以吃鸡蛋？每天吃多少？宝宝不喜欢吃或者对鸡蛋过敏怎么办？



别着急，宝宝到底怎么吃鸡蛋，妈妈们慢慢看下去便会有答案了~

鸡蛋含有哪些营养素

• 鸡蛋富含优质蛋白质，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，因此鸡蛋蛋白质的吸收率非常高。
• 蛋黄则提供了丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些营养成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
• 但需要注意的是鸡蛋中的铁吸收率很低，因此鸡蛋并不是良好的补铁来源。

宝宝多大可以吃鸡蛋无特殊情况下，宝宝满6 个月可以添加辅食时，就可以添加鸡蛋。最新版《中国居民膳食指南》建议，添加蛋黄后适应良好就可以尝试蛋白。



每天必须吃蛋吗过敏宝宝怎么办

• 鸡蛋食用量的建议

1. 6-8个月宝宝，半个蛋黄
2. 9-12个月宝宝，1个蛋黄或1个鸡蛋等量其他蛋类
3. 1岁以上宝宝，1个鸡蛋或等量其他蛋类

*以上数据参考中国居民膳食指南整理。

世界上没有哪一种食物是绝对完美的，平衡饮食是要靠均衡的搭配以及食材多样化来达成的。除了蛋白质，一日三餐还要包括其他食品：谷类、水果、蔬菜等，这样才能满足宝宝的正常生长发育。

推荐每天一个鸡蛋是因为鸡蛋是动物性食物中消化吸收率最高的一种，但不一定非要每天吃，如果宝宝希望换换口味也未尝不可，如果这一天宝宝不吃鸡蛋，那么补足提供宝宝一天所需蛋白质的其他动物性食物就好。

• 过敏的宝宝选择什么代替

鸡蛋的营养成分为蛋清（蛋白质）和蛋黄（卵磷脂及多种维生素），可以看一下，在生物界有很多食材有同鸡蛋相似的营养成分，豆类、肉类都可以来代替鸡蛋的营养。

如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用畜禽肉、鱼肉中的蛋白质来代替鸡蛋的蛋白质，豆制品中也含有优质蛋白，而且豆制品还含有卵磷脂可以代替鸡蛋中的磷脂，同时还应给宝宝多吃新鲜的蔬菜和水果。做到饮食的多样化。保证宝宝所需要的全部营养，促进宝宝的生长发育。

• 宝宝不爱吃鸡蛋怎么破

1. 不强迫吃，但也不回避在饮食中提供鸡蛋，应该多鼓励，多引导，通过给宝宝讲故事，读绘本，一起买菜，一起下厨培养宝宝对TA不喜欢的食材产生感情，可以结合宝宝的喜好、兴趣关注点切入。

2.尝试不同的做法，不要总是单一的白水蛋、蒸蛋羹，试试搭配一些其他食材，或者换个造型来吸引宝宝。

比如可以将绿叶蔬菜打成浆（不是榨汁），用蔬菜讲代替牛奶或水稀释蛋液来蒸蛋羹。



简单又好看的秋葵鸡蛋卷

除了蒸煮炒还能怎么吃

下面就分享给大家几个芒小果特别爱吃的鸡蛋食谱，你也赶紧来试试吧，也许会有很好的效果哦~

所有食谱均不单独标明适合月龄了，只要形状合适，食材已添加，就可以吃（点击图片获取食谱）

• 简单快手西式番茄滑蛋（12M+）

• 【食谱】像煎蛋一样好吃--奶酪蒸蛋（12M+）

• 【枫糖蔓越莓面包布丁（蒸锅版）】

• 【快手早餐】两款菠菜芝士蛋料理

• 快手早餐-绿蔬芝士蛋饼、红枣枸杞燕麦粥

• 【快手早餐】微波炉版秋葵虾仁蛋挞

• 超级美味的茄子奶酪厚蛋烧

还记得以前发过的茄子芝士蛋披萨吗？这个食谱也收录到在《宝宝，吃辅食啦》书中，收到了不少妈妈们的反馈，宝宝们都很喜欢吃呢。（点击图片获取食谱）



茄子配鸡蛋真的是百吃不厌的，今天再教大家一道茄子芝士厚蛋烧。看着图片口水都流下来了



2人份用料：

鸡蛋2个、茄子100gg、蒜蓉少许、葱花适量、奶酪20g



做法：

1、备料，茄子洗净切丝，奶酪切片，鸡蛋打成均匀的蛋液

2、锅内少许油放入蒜蓉炒出香味，放入茄子丝炒软炒熟后撒入葱花搅拌均匀即可出锅备用

3、取不粘锅，锅内厨房纸巾蘸少许油，抹薄薄一层小火加热，舀入一勺蛋液并迅速转动锅子使其摊成薄蛋皮，趁蛋液未完全凝固时迅速放入部分的茄子丝和奶酪片

4、从右往左卷起茄子，将蛋皮卷成蛋卷

1. 5、蛋卷推至右边，舀大半勺蛋液在蛋卷左边空位，并迅速转动锅子摊开，继续在未凝固的蛋液上均匀撒上茄子丝和奶酪，继续向左卷
2. 6、重复以上步骤直至蛋液用完，最后煎成一大个厚蛋卷。
3. 7、此时蛋卷内部可能未完全熟透，向锅内加少许水加盖小火焖至水干即可出锅
4. 8、出锅稍冷却下切块装盘

小贴士：

1、最后加水焖的步骤非常关键，不建议省略。因为煎蛋饼火一般都用小火，蛋卷内部很有可能无法完全熟透，继续煎或者开大火都容易加重食物的美拉德反应，使有害物质增多，这时候倒入少许水加盖，可以使水迅速蒸发产生大量水蒸汽，将蛋卷内部蒸熟，这样既不失风味又能使蛋卷健康度及口感都有较大的提升。很多用到煎的食谱都可以借鉴。

2、奶酪用的是软质的儿童奶酪，含有一定盐分，因此食谱内无需增加其他调料。

都说厚蛋烧不好做，其实做顺手了你就觉得太简单了，下面是玉米厚蛋烧的视频，因为玉米粒太大，卷的没有茄子蛋烧好看，不过做法都一样，看着参考一下吧~

• 【教程】三文鱼土豆香葱&香菇洋葱鳕鱼厚蛋烧

• 紫色鳕鱼胡萝卜蛋卷

紫甘蓝是非常好的食材，可是这个菜菜口感很硬而且味道有点怪，宝宝不喜欢吃，肿么办？教你一个好办法，把紫甘蓝打成泥，和富含蛋白质的食物混合烹饪，宝宝就吃不太出来啦~



用料：紫甘蓝10g、鳕鱼30g、胡萝卜30g、鸡蛋1个、面粉5g

做法：

1、紫甘蓝洗净、鳕鱼去皮去刺连同紫甘蓝剁成紫色肉茸

2、锅里放少许油，放入紫色鱼肉泥翻炒使水分挥发掉一些，约炒2分钟鱼肉熟透盛出备用。

3、胡萝卜切细丝，焯水沥干

4、将鸡蛋打散，放入胡萝卜丝面粉混合搅拌均匀

5、取不粘锅，抹薄薄一层油，小火加热，将胡萝卜蛋液倒入锅内摊成薄圆饼5、蛋饼烙好后取出均匀抹上炒好的紫色鱼肉泥，卷起来就好啦。

拓展阅读（好物介绍）点击下面标题直接查看

你确定你看完我发的食谱了？试试公号这些功能吧？



好文分享||婴儿食品or下酒菜，齁咸的日本鳕鱼奶酪条来扒一下

涨姿势|宝宝多大能喝牛奶，我们怎么选？HOT！

点击查看宝宝到底要不要补钙|多款补钙食谱看这里 HOT！

迟到的6月新品（爆款煎锅、椰子粉椰蓉返场、不锈钢奶锅、半自动打蛋器）

新品|颜值高、安全耐用、搪瓷/珐琅双耳辅食小锅 HOT！

重磅推荐||宝宝一周杂粮粥组合 HOT！

超火美貌实用环保宝宝餐具

畅销辅食书《宝宝，吃辅食啦》你值得拥有~

【纯分享】推荐几个非常靠谱的代购小铺

扫描下图二维码，关注公众号“果妈优选创意辅食”，有宝宝爱吃的创意食谱，也有喂养心得，还有好物分享，所有的文章，都带着满满的诚意哦~


现在加‘果妈优选创意辅食’订阅号（homemadebabyfood），回复以下关键字或者直接点击标题就可以看到最近的精选文章和食谱啦



回复“要点” 查看 宝宝辅食添加各月龄段要点

回复“原则” 查看 宝妈必修课--辅食添加的3w原则

回复“工具” 查看 自制辅食必备工具

回复“辅食日记”查看 芒小果7个月开始的辅食日记

回复“盐” 查看 有关宝宝食用盐的文章

回复“坚果” 查看 有关宝宝如何吃坚果的文章

点击查看宝宝到底要不要补钙|多款补钙食谱看这里 HOT！

点击查看近期宝宝餐搭配参考|文末有彩蛋HOT！

点击查看21款宝宝餐搭配参考     HOT！

点击查看如何均衡搭配宝宝三餐【内有福利哦】 HOT！

点击查看宝宝营养搭配你必须了解的 HOT！

点击查看快手宝宝餐、病号餐（8M+）：芙蓉面疙瘩

点击查看【快手早餐】两款菠菜芝士蛋料理

点击查看让宝宝不挑食的食材伪装术HOT！

点击查看【快手早餐】微波炉版秋葵虾仁蛋挞

点击查看【营养早餐】奶昔浓汤系列食谱（一）HOT！

点击查看【快手早餐】香菇滑蛋吐司卷&芋头青菜马蹄

点击查看【花样杂粮粥】养胃养全家 HOT！

点击查看【宝宝米粉做磨牙棒（8M+大人看护）】

点击查看多变的彩蔬蒸糕（8M+）--值得一学的食材伪装术

    关注 果妈优选创意辅食