餐厅到店率及客单价提升技巧，其中全聚德、王品、麻辣诱惑选择 ...

预定使用流程：顾客在APP上提交订座订单后，美团点评会通过声讯电话和开店宝给您推送订单；您可选择接单(或拒单)；您接单后，用户即预订成功，顾客APP和手机都会收到提示；顾客到店就餐后，通过闪惠买单即可。...

有一天，上司对小王说：“小王，明晚部门聚会，你在公司附近找个茶餐厅定个座，9个人，最好有包间。”

这时候小王怎么做才能最快定好餐厅？

A：打电话给餐厅

B：搜索附近茶餐厅，打车到餐厅，一家一家问

你选A还是选B？我会选C，用APP的预定功能！

打开美团或者大众点评APP，进入美食频道，点击预定，搜索“茶餐厅”，找到中意餐厅，点击预定，3分钟内搞定。如果有看中的团购套餐，还可直接选择团购预定，省钱和订座同步完成。

对顾客来说，提前订座，可以确保高峰时期有座，减少排队时间。

对我们老板来说：通过预定，可以提升餐厅到店率、降低排队流失率，（团购预订还可提前备菜，提升出菜效率）而且，由于预定订单一般人数较多，是4人或4人以上的订单，所以设置预定还能提高客单价。

当餐厅主打商务宴请、朋友聚餐、情侣约会、家人聚会时，尤其适合使用预定。



那么我们老板使用流程是怎么样的呢？

如果是普通的预定订单：

1. 顾客提交订座订单后，美团点评会通过声讯电话和开店宝给您推送订单；您可选择接单(或拒单)；
2. 您接单后，用户即预订成功，顾客APP和手机都会收到提示；
3. 顾客到店就餐后，通过闪惠买单即可。

如果是团购预定订单

其他流程与普通订单一样，只是在结款时，顾客需要购买团购套餐来结账。（美团APP暂未开通团购预定）

我们老板开通预定功能后，可以通过电脑浏览器打开商家后台（e.meituan.com），设置预定订单的相关信息，包括：可接电话时间、可接待客人的时间段、预定最晚保留时间、声讯电话号码、包房类型、预定优惠政策等。



除了上文提到的功能之外，我们老板也可以开通预付订金功能，能顾客的到店率。

顾客在大众点评预定开通预付订金功能的餐厅时，需要支付一定金额的订金，用户预订成功到店就餐后，订金会在买单时自动抵扣，这样能在一定程度上提高预定到店率。

我们老板可以自主设置：预付多少订金，提前N小时取消订单可退订金（过期取消订单，订金不退还，消费者未到店就餐，订金不退还）。

既然这么好用，那我们老板怎么开通呢？

目前北京、上海、广州、深圳等100多个城市已经开通预定功能。开通预定功能是收费的，有两种收费模式，一种是按订单收费，一种是按使用时间段收费，您可以自由选择。

各位老板如果有兴趣，想要咨询或者直接开通，戳下面按钮，留下您的联系方式，我们会有业务人员跟您沟通↓↓↓

进取型餐饮人诊断书，有钱途的都填了~

    关注 美团点评商学院