吃点儿粗粮好处多，10种玉米做法，超甜~

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今天抢了一整天的货，所以，没有制作新的食谱，求原谅哦。以下，整理了10道玉米的做法，吃点粗粮健康好处多，建议喜欢的亲们收藏哦~

 第一道：玉米酥饼这道玉米酥饼，芝麻香浓郁、甜度适中、不油不腻、酥到掉渣，每咬一口都是舌尖上的享受，简直好吃到哭！做法更是简单，把几种材料拌一拌就可以，超省事。



具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉150克、玉米面150克、玉米油130克、鸡蛋2个、糖粉75克、泡打粉3克、熟白芝麻适量。

第二步：把鸡蛋和油放入盆中搅拌均匀，如图。

第三步：把低筋面粉、玉米面、糖粉、泡打粉依次筛入盆中。



第四步：翻拌至没有干面粉，如图。

第五步：取一块面团，揉圆，如图。

第六步：将面团放入白芝麻中，让一面粘满白芝麻，如图。

第七步：把面团压扁，如图。然后放入铺有油纸的烤盘中，如图。

第八步：把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟即可。

 第二道：奶香玉米汁天凉的时候，喝一杯热玉米汁，酣畅淋漓，香浓味美，寒意全无。



具体制作方法

第一步：准备食材。糯玉米2根，清水500毫升，牛奶150毫升，白糖适量。（白糖的量随自己的口味来。）

第二步：将玉米粒用刀切下来。



第三步：把玉米粒、清水一起放到破壁机中搅拌至没有颗粒。（需要注意的是，如果破壁机没有加热功能，一定要将玉米先煮熟后再进行搅拌哦。）

第四步：将牛奶和白糖放到榨好的玉米汁中搅拌匀均即可。

 第三道：奶香玉米窝头这道奶香玉米窝头，制作简单，口感香甜，希望大家喜欢。



具体制作方法

第一步：准备食材。玉米粉260克、小麦粉100克、牛奶适量、酵母粉2克。（因为不同的面粉吸水量不同。所以，牛奶的量视情况而定。也可将牛奶换成温水）

第二步：把玉米粉、小麦粉、酵母粉混合搅拌匀均，然后把牛奶缓缓的倒入盆中，和成软硬适中的面团。面团和好后，盖上保鲜膜，醒15分钟。

第三步：将醒好的面团取出揉匀，搓成长条，再切成匀均的小剂子。如图



第四步：取一个小剂子揉圆。

第五步：用手指在面团上压一个洞。如图

第六步：然后捏成中间空的窝头形状。如图

第七步：冷水上锅，将揉好的窝头依次放在笼屉上。然后盖上锅盖，再次醒发20分钟。醒好后，开火蒸20分钟，最后关火焖5分钟即可。

第八步：蒸好的样子。

 第四道：三文鱼玉米炒饭往剩饭里加了一些三文鱼和蔬菜，颜色立马变得靓丽起来，营养更是丰富全面。



具体制作方法

第一步：准备食材。米饭300克、三文鱼100克、青豆50克、玉米50克。

第二步：把三文鱼切成小块，如图。

第三步：将青豆和玉米放到开水锅中焯熟备用。



第四步：锅中倒入少许食用油，油热后把三文鱼放到锅中煸炒至变色，然后撒少许黑糊椒粒，煸炒均匀即可盛出备用。

第五步：锅中再次倒入少许食用油，油热后把青豆、玉米放入锅中煸炒均匀，然后撒1勺盐调味。

第六步：把米饭放入锅中，翻炒均匀。

第七步：把三文鱼块放入锅中。

第八步：翻炒均匀，即可盛出开动了。

 第五道：玉米发糕这道红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。



具体制作方法

第一步：准备食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。

第二步：把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合匀均，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团，如图（面团一定要软）。面团和好后，静置十分钟备用。

第三步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，如果亲们没有，可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）

第四步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜模，放到温暖的地方，醒发半个小时到40分钟。



第五步：把红枣放入开水中煮3分钟，然后捞出控干水份备用。

第六步：面团发酵至原体积的2倍就可以了，接下来把红枣按在面团表面。如图

第七步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）

第八步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。

 第六道：玉米意面沙拉这应该是最简单的意面做法，很爽口，喜欢的亲们试试看就知道了。



具体制作方法

第一步：准备食材。意面200克、玉米罐头100克、黄瓜100克、丘比玉米味沙拉酱适量、盐2克、橄榄油3克。

第二步：将黄瓜洗净切成碎丁备用。



第三步：水烧开后，将意面放入锅内，然后倒入橄榄油、盐。中火煮八分钟后关火盖好锅盖闷三分钟。

第四步：将煮好的意面捞出，过凉水备用。

第五步：将玉米粒、黄瓜丁、沙拉酱一同倒入碗内，搅拌匀即可。

 第七道：黄金玉米烙黄金玉米烙，寓意金玉满堂，是一道美味又有好寓意的家常菜。这道菜色泽金黄，入口香甜，外酥里嫩，回味无穷，而且非常简单易做，大家试了就知道。



具体制作方法

第一步：准备食材。玉米罐头一罐、面粉20克、白沙糖适量。（如果没有玉米罐头，可以用新鲜甜玉米来做。先将玉米煮熟，然后把玉米粒取下来就可以）

第二步：将玉米中多余的水分倒掉，然后把面粉放入玉米中拌匀，直至每一粒玉米上都粘满面粉。



第三步：平底锅中倒入少许油，然后把玉米粒放入锅中，用勺子压平，如图。小火加热2-3分钟。（全程一定不要用铲子翻动，可以轻微晃动锅）

第四步：沿着锅边倒入食用油，油要没过玉米，如图。然后转中火炸3分钟，直至玉米金黄酥脆。

第五步：炸好后将锅中多余的油倒出去。然后把玉米烙盛出，趁热散少许白沙糖即可。

 第八道：红枣玉米窝头以下给大家介绍一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮细作，老人孩子都适合。



具体制作方法

第一步：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。

第二步：把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。

第三步：把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，如图。（一定是开水哦。）

第四步：把红枣丁放入盆中，如图。

第五步：和成光滑的面团。



第六步：取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上，如图。（蒸笼布最好提前弄湿，但一定要拧干水分。）

第七步：开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。

第八步：开动吧~

多说几句：

1、放一点糯米粉，能更有助于粘合成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透亮。没有话，可以不放。

2、可以将开水换成牛奶，但一定把牛奶煮开。

3、喜欢甜味重一点的，可以再放一点白糖。

4、做这个窝头，用普通红枣就可以了。

 第九道：玉米排骨汤这道玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富，制作简单。再加上我是用电饭锅来炖的，几乎没怎么动手就做好了，真的是非常省事儿。



具体制作方法

第一步：准备食材。鲜玉米1根、新鲜排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量。

第二步：将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用。

第三步：排骨焯水备用。（焯水的时候，往锅里放一勺料酒去腥）



第四步：把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起放入电饭锅中，再倒入1大碗清水，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。炖好后再往锅中放1小勺盐调味。（炖汤时候，香葱建议放整根的，这样方便在炖好后捞出）

 第十道：奶香烤玉米把煮过的玉米烤一下再吃，更香更甜，而且香香脆脆的，也更有嚼劲。



具体制作方法

准备食材。甜玉米2个、黄油10克、牛奶适量、蜂蜜1勺。

第一步：把玉米去皮去须，然后放到水锅中，大火烧开后转中小火煮8-10分钟。

第二步：在煮玉米的时候，将黄油隔水融化。（隔水融化就是装有黄油的小碗放到热水锅中，待黄油受热融化就可以了。）另外，往蜂蜜中加入一勺水搅拌匀均，调成蜂蜜水备用。



第三步：玉米煮好后将表面的水分擦干。然后刷上一层蜂蜜水，待蜂蜜水变干后，刷上一层牛奶，待牛奶变干后，再刷一层黄油。（喜欢甜味重一点的朋友，可以多刷一遍蜂蜜和牛奶。）

第四步：把黄玉放到烤网上，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤10分钟。然后取出，再刷一次黄油，刷好后放入烤箱再烤5分钟即可。（烤网下最好垫一个烤盘哦，以免掉下汤汁把烤箱弄脏。）公众号ID：leyou517

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