这条鱼正式杀入平阳！！

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首先吸引美食君的是礼盒上的G20峰会指定黄鱼，来自温州南麂岛养殖基地的“麂翔”牌大黄鱼，在2016年初经过全国137家养殖商户层层筛选，在国家海洋渔业局规定的107个指标检测全部合格，最终脱颖而出。出现在G20国宴餐桌，20多个国家的领导人品尝到属于东海、也属于我们温州产的美味。



拆开礼盒是包装得严严实实的泡沫箱，黄鱼是温州人的最爱，野生大黄鱼难以寻求，养殖大黄鱼的难度也不可小觑。除了外观与野生黄鱼稍有区别，口感、营养价值都和野生基本相同，这些标准，都是通过检测而被公认的。





那么，搬上G20峰会餐桌的大黄鱼，和我们日常所吃到的黄鱼，有什么区别呢？美食君今天就来给大家探究一番。



因为生长在东海深海，海面风力大、水流急，黄鱼在生长过程中始终处于紧张游动状态，每天的运动保证了肉质和营养。



位于东海10米以上深海养殖的黄鱼，不像一般的黄鱼体型肥胖，深海水流湍急，鱼身更为修长有力，健美马甲线一展无疑。



采取仿野生方式，以“鱼吃鱼”的老办法，也确保了黄鱼的野心。除自然进出网箱的海洋生物外，全程喂食的都是小鱼小虾等海鲜产品，绝不采用谷物饲料，确保了黄鱼健康成长，其品质远胜于浅水和内湾的养殖大黄鱼。到冬季洄游的小鱼少了，就靠储藏的小鱼喂养，这种完全仿野生放养的黄鱼要3年以上才能捕捞。



南麂岛妈祖岙海域的天是湛蓝的，云是纯白的，海岛风光是美丽的。作为联合国教科文组织世界生物圈保护网络的海洋类生物保护区，一呼一吸都可以感受海底虾兵鱼蟹的美味鲜爽。麂翔大黄鱼就出生在这里，这里的海水咸度、水质，都非常适宜它生长，“复制”出野生黄鱼的营养和美味。



通过层层审核成为G20峰会国宴餐桌上的佼佼者，每一条黄鱼都深藏着“卖鱼郎”的匠人之心，少有的几家门店都一直人满为患。





黄鱼营养价值：含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效，是老少皆宜的海鲜美味。

关于价格：G20峰会指定的优质麂翔大黄鱼，一听就觉得价格肯定贵出天际，但经打听了解之后才知道，养殖人两年才能养出仅仅100万条黄鱼，根本不够卖，但也不愿意炒高价，只为了将这道美味带给更多懂得欣赏的人。

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