面条馄饨庆和

曾经叱咤中华门的小煮面，三十年后又回来了！

你饿不饿？给你煮碗面吃啊。...

老城南，向来与美食分不开。尤其面条店、馄饨店，与老城南搭上边的多数会有“老字号”三个字的加持。

三十多年前，中华门长干桥往南，庆和面馆是那一带，也是那一代人的美食记忆。在消失三十年后，庆和面馆又回来了！

一碗皮肚小煮面6元？！一碗三鲜小煮面10元？！如果不是亲自吃过，真的难以相信这样的价格能吃到一碗：料多，面赞的小煮面。

亲民的价格也是真材实料

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曾经在中华门也算是叱诧风云的面馆，这么多年过去了，庆和面馆里的品种和环境都升级了，价格却依旧亲民。

试问哪里还能吃到10元以内的皮肚面？在庆和就可以！尽管如此，每一样食材却丝毫不用担心。

每碗三两面条的分量，不用担心吃不饱。想要更丰富点，点碗庆和全家福，料多实惠。相比较别家的全家福，一碗将近30的价格，在庆和也是便宜的乍舌。

汤底为骨头熬的高汤，配上新鲜爽口青菜、西红柿、木耳、皮肚、猪肝、香肠，猪腰，满满一大碗出锅后，随即撒上一把油渣。冬天这样一碗面条，真的会让人食欲大开。

提到油渣，老南京吃货吃小煮面必加。有的地方去的不巧，加钱也吃不到。而在庆和吃小煮面，胎气的老板每碗赠送一份油渣。这让爱吃油渣的组长欣喜不已！

油渣体积也配得上老板的胎气，很大一块！炸的火候也可以说是十分到位了。又香又酥，让一碗面条顿时精彩了不少。

柴火辣油，馄饨面条的灵魂

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如果不太饿，一大碗料足的面条吃不下，试试庆和的馄饨。组长点了一碗，发现味道不输很多家网红馄饨店。

馄饨肉馅颗颗包满，馄饨皮爽滑。再加一勺店里自己熬制的“柴火辣油”，香味扑鼻。

拯救纠结症患者，店里还可以点馄饨面，一碗三鲜馄饨面里有十颗馄饨，满足了又想吃面条又想吃馄饨的吃货心。

庆和王牌：自制鸡蛋面

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如果要说庆和最大的特色，除了价格亲民，辣油到位，那应该就是店里自制的鸡蛋面了。

比起大家吃多的各类碱水面，手擀面，庆和的鸡蛋面就是皮肚面里的一股清流。

每天早晨6点开始制作面条，需要3筐左右的鸡蛋。用机器来回碾压至少五次，面条才会更有口感更劲道。

很多老食客冲的也是庆和的鸡蛋面。这是老庆和的传承，原料只有鸡蛋和勉强能分，不放任何添加剂。

而对于新食客，觉得庆和的面条与别家不同，却又不知道哪里不同。只觉得庆和的面条好吃，其实秘诀之一就在面条上。

这么爽滑劲道又营养的面条，要是在家也能吃到就好咯！

庆和的老板不仅贴心的免费送油渣，连鸡蛋面也为你们打包好了。

速冻鸡蛋面一盒9元，有一斤的分量。组长第二天就用家里的鸡汤打底，为自己煮了一碗鸡汤面。配上庆和的面条，发现自己也可能是个大厨！

如果喜欢吃辣，告诉店员，可以配置好店里的柴火辣油。每一盒鸡蛋面里还配好了荤油。庆和的老板，可以说是太心细了。

心细的根本应该就是用心吧，为了让食客吃的更好。

店里还有砂锅，赤豆元宵，在这个冬天，一碗面条，一份砂锅，都能让人觉得温暖。

人生嘛，最重要的就是开心咯。如果有了庆和的速度鸡蛋面，不健康的泡面就可以扔掉了：“你饿不饿？给你煮碗庆和鸡蛋面吃啊”。