星空肉馆,一头牛只出6块儿

那么五头牛出几块呢？（学问猫口吻）...

这家店有一处很美的用餐区，天花板布满了小彩灯，打开之后缓慢变化颜色的样子很美，用餐气氛一下变得浪漫起来~



开阔的走廊，映着蓝色调的微光，感觉置身夜空。最近北京好冷呀，只能用这种方法继续假装“露天用餐”咯。

尽头有半颗大大的月亮灯，阴影的细节做得蛮逼真的嘛。

他家的招牌，就是这块儿方方正正的【台塑牛排】。来自第6-8根肋骨位置的牛肉，一头牛只能出6块儿。



别看它貌不惊人，其实已经有20年的历史了。最初源于老板对血淋淋的西式牛排有些排斥，于是就和大厨一起发明了一款口味偏中式的全熟牛排，没想到口味意外地棒！切开全熟牛排，刀感依旧软嫩，吃起来更是鲜美多汁，还带着些许嚼劲。



【台塑牛排】经过数十种香料腌浸48小时，再以250°高温烘烤一个半小时，把所有营养和汁水都牢牢锁住。细看切面，还能发现肉筋美妙的纹理。

台塑牛排有三种吃法，切成小块儿直接吃；蘸少量酱汁吃；最后也是最香的吃法——配蒜片吃。不过约会的话，就...ummm...约会能不能吃蒜大家心里怕是有B数的（微笑）



当然，这里也有传统西式的【松露菲力牛排】，一块儿就足足4指厚。

菲力推荐5分熟，口感最佳。切肉的时候可以明显感受到那份厚实和Qduang。





像蒜蒜这样的血水狂魔，对于5分熟牛排的热爱已经无法用语言形容（人送外号：小分队汉尼拔...）看到它鲜嫩多汁的样子，就忍不住想要咀嚼。

菲力牛排佐黑松露，还配了加蒜子烤的松茸片。吃起来是两种不同的鲜嫩体验~

每过一段时间，身体里就会响起“缺肉预警”，这时候必须吃一顿牛排大餐才能把自己拉回正轨。

落座之后，首先上桌的是清淡开胃的餐前酒。蜜桃口味少女心十足，有含酒精和不含酒精两种可选。

黄油烤制的面包，为了保证口感，避免上桌后失去水分变干，还要藏在“小被子”里面。下面由中央戏精学院毕业的蒜蒜，为大家揭开它神秘的面纱。



面包配了两种营养价值很高的蘸酱，【银鳕鱼酱】与【松露蜂蜜乳酪酱】。入口时酱的味道不很抢戏，但回味浓厚~

【法式龙虾鲑鱼沙拉】摆盘精美到不忍破坏，从中感受到了一丝禅意。



建议的品尝顺序是：先吃左边这颗龙虾肉，上面覆盖的海鲜泡泡来自多种海鲜精心熬制的汤汁，体态轻薄，口味却厚重有层次。然后是右边的龙虾肉卷，外皮酷似海带，其实是蔬菜汤冻做的~



最后吃炸春卷皮裹鲑鱼。生鲑鱼肉夹带芥末的味道，春卷皮薄薄脆脆，口味虽然清淡，但口感很丰富喔。



看似很像甜品的【普罗旺斯果蔬沙拉】摆盘错落有致，打开玻璃罩子的时候还有点小小的仪式感~



精选熟透的水果，每块儿都很甜，蘸着酸酸的百香果酸奶酱可以中和甜度。最下面还配了一层清甜的南瓜泥。



【法式菌菇浓汤】里集合了8种珍稀菌类，鸡枞菌、白玉菇、虫草菇等等。

两个人的话，可以点一份【陆&陆大餐】，包含两块儿横肉：台塑牛排和羊排。摆盘也精致的像幅抽象画~



羊排在吃之前可以挤一些柠檬汁去腻提鲜。



选用3-4个月的小羔羊肉，先煎到5分熟，再烘烤至7-8成熟。切开之后还能看到内部粉嫩嫩的。



羊排香气很足，也几乎没有膻味。吃的时候记得蘸着红酒酱。



餐后甜品颜值都很高，还懂得自带特效。

【玫瑰奶酪佐荔枝雪葩】腾云驾雾出场，冰美人的气质显露无疑。



透过迷幻的焦糖拉丝，能隐约看到肤白如雪的荔枝雪葩，下面还藏着玫瑰奶酪。吃起来十分香甜，很适合为一顿饭画上完美的句点。



忍不住拎起焦糖丝，露出雪葩本人，可以开吃咯~

就连【金桔柠檬汁】也装在了可以吞云吐雾的瓶子里。



就连杯子里的冰块儿都是金桔柠檬汁本人冻成的，这样的小细节可以保证饮料不会变淡。by the way，餐前酒里的冰块也是一样的套路~





除了有星空和月球的浪漫用餐区，其他部分环境也是大气优雅，堪称约会典范。

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。



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