排骨玉米什锦

【魔多厨房】什锦玉米排骨汤

这个汤一年四季都爱喝，炖上一锅连菜都不用炒了，轻松搞定一餐饭！...

最近小区门口的菜店里，上了不少新鲜的甜玉米，个头还挺大，看着很是诱人，正好天气热，孩子们胃口也不太好。就买了甜玉米和其它蔬菜，又称了两根排骨，回家给孩子们炖什锦排骨汤喝。虽然说天气热大家都爱喝点冷饮，但对于孩子来说，温热营养的汤更适合孩子们的肠胃，所以我家不管什么季节，排骨汤都是要经常炖的，只不过搭配的蔬菜会根据季节来进行调整。

玉米清香，胡萝卜微甜，西兰花清脆，木耳脆嫩，这四种食材营养都极为丰富，是我家经常食用的，和排骨搭配着一起炖成汤，每次炖一大锅，一点也不会剩下，孩子们吃的开心着呢。这天晚上大女儿的同学一起来家里做作业，因为晚上还有课外班要去上，我就用我的九阳轻奢珐琅锅炖了一大锅什锦排骨汤，又热了几个自己做的馒头，两个大孩子加我家老二，三个娃吃的饱饱的，做法还是非常简单的哦，快来看看吧！

【什锦排骨汤】

【原料】：猪肋排2根、甜玉米2根、胡萝卜1根、干木耳十余朵、西兰花一小朵、盐、姜粉、黑胡椒粉；
【使用锅具】：九阳轻奢派Hygge珐琅锅24CM
【制作过程】：

1、猪肋排两根，剁成小块，一般买排骨的时候卖家都可以帮忙剁开的；

2、先起一锅，放上清水，把排骨冷水下锅，煮去血沫后再捞出，珐琅炖锅也放上足量的清水，上火烧热；

3、出焯过水的排骨块放进珐琅锅里，水量一定要放足，避免二次加水；

4、大火烧开，放适量姜粉，转中小火炖煮60分钟左右，如果有生姜可以放姜片，我没有姜所以用了姜粉；

5、玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮切成块，一小时后，排骨汤浓肉烂，把准备好的甜玉米和胡萝卜放进锅里；

6、用量可以根据家人喜好进行调整，我家里人都比较爱吃玉米，所以我放了比较多的玉米；

7、大火煮开，盖上锅盖，炖煮15分钟左右，此时加入盐和黑胡椒粉调味，使锅里的食材入味；

8、泡发的黑木耳清洗干净，把西兰花掰成小朵，用清水浸泡后捞出，放进汤锅里煮2分钟；

9、什锦排骨汤就做好了，看这一锅色彩斑斓，是不是食欲大增呢？炖这个汤很方便，珐琅炖汤锅、砂锅、高压锅、电饭煲都可以制作，可以按自家锅具进行选择，但有一点的，就是容易要够大哦，太小了炖的不够喝！

直接端锅上桌，有菜有肉有汤，我和三个孩子一人一双筷子，一个小碗，围着这个锅，美美的吃起来了。孩子们都爱吃玉米，本来我想着放了两根大玉米应该足够了，没想到还是不够吃，吃完了肉和菜，每人又喝了一碗汤，汤的味道清甜，因为有玉米和胡萝卜的味道在里面，孩子们也都很爱喝，夏天不想做饭，就来这么一锅什锦排骨汤就足以美美的解决一餐了。