花样寿司的不同做法
提起寿司,我们就会自然的想到日本。没错,寿司是日本人最为喜欢的食物之一,但小编个人觉得,日本寿司与韩国的紫菜...
提起寿司,我们就会自然的想到日本。没错,寿司是日本人最为喜欢的食物之一,但小编个人觉得,日本寿司与韩国的紫菜包饭,其实差别不大。
虽然我从小就不喜欢日本这个鬼地方,也不喜欢日本人,但寿司还真是我的大爱。不管哪种口味的寿司,都对它情有独钟,一次能吃好多个。
所以,对于寿司的做法,也是颇有心得。今天,就把我自己会的那几款寿司的做法和大家一起分享,希望更多喜欢吃寿司的朋友们能一起享受美食带来的快乐。
紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。
做法
1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法,盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。
6、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。寿司的做法2
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成。
2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋。
3、开锅,热油。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁,关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮,切成粗丝。
5、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上,围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用。寿司有做法3
材料:米饭 1碗,鸡蛋 1个,火腿肠 1根,海苔 1张,黄瓜 1/2根,胡萝卜 1/4根,苹果醋 2汤勺
做法
1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。
2、鸡蛋打散,入平底锅烙成薄蛋皮。
3、准备所有辅料。胡萝卜剁成茸,黄瓜和火腿切成条,鸡蛋饼切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔,毛面向上,铺上调味后的米饭,撒点胡萝卜蓉增色。
5、所有辅料放完后,卷起。
6、定型后,利刀沾水切成寿司卷即可食用。小诀窍
1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便,米饭软硬要适中,太硬或太软都不好吃;
2、辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好;
3、海苔有正反面,毛面铺放材料,用寿司帘卷起后,定型即完成,用很锋利的刀沾清水切卷,会非常容易,这是不粘刀的小窍门;
4、寿司做好后不要久放,海苔脆脆的时候食用,味道最赞。蜗牛寿司
准备食材:米饭200克、海苔3张、糙米醋50克、盐11克、白糖25克、蕨根粉条适量。
步骤1:将白糖、白醋、食盐混合不停地搅拌待白糖等全部化开。拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀。
步骤1:将白糖、白醋、食盐混合不停地搅拌待白糖等全部化开。拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀。
步骤2:准备一张方形的寿司海苔。
步骤3:将米饭均匀的平铺在海苔上留出一些边缘。
步骤4:用卷帘将寿司从头卷起。
步骤5:卷好后在刀上抹点水将寿司切小段。将寿司组成小蜗牛的形状,最后贴上海苔剪的眼睛、和蕨根粉丝的触角即可。凤凰鲜虾卷
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,宝贝适量食用可以补充全面营养。
准备食材:虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适量、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。
步骤1:大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁,洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,加入盐、白胡椒粉拌匀。荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆备用。
步骤2:鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液,平底锅抹上一点点油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮备用。步骤3:蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,再撒上少许干淀粉。
步骤4:把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。
步骤5:卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中。
步骤6:将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟,取出稍凉后,切成1厘米的厚片,排盘上桌。
元泰料理回转寿司位于 :大亚湾澳头蓝湾半岛停车场入口处旁
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电话:5282288(可接受外卖)
主要经营:料理、寿司、刺身等等
营业时间:早上10:00-下午14:00
下午16:00-晚上22:00
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