【生菜阅读 1260】如果你想跑，那就跑起来

一篇有趣的推送，给你介绍这个叫 慢慢吃 的品牌...

村上春树有本书叫做《当我在跑步时，我谈些什么》，这本书我自己有一本，刚买来时死活读不完，放了好几年，今年突然一下子就读完了。只因有一点发生了改变：今年我也开始跑步了，而且和村上开始跑步的年纪相似。

在2011年的时候，我辞职后躺在床上准备懒散地迎接夏天，但是，让我念念不忘的是辞职前在那个市中心区域的办公楼只能买到的711和全家的便当，还有周围永远人满为患永远不怎么新鲜好吃的几家小吃店。

“我会做饭啊，要么我给大家做午饭吧。早饭，晚饭大家都可以自己解决，但是午饭恐怕只能吃盒饭或者公司周围小店的。”

我心里这样想着。立刻去写了一篇豆瓣日记，也问了在几个相近区域上班的朋友是否需要定我做的午餐，大家虽然不一定吃过我做的饭（其实那时我下厨也没几年），但都表示愿意试试。

于是，一个叫做“慢慢吃”的午餐外卖开张了。我每天起早买菜做饭，送饭，写菜谱，发菜谱接订单……慢慢吃外卖做了三个月后，我反思觉得自己有很大的局限性，主要还是对于食材的认知和料理技巧不足够。和慢慢吃的饭友们提前打招呼后，找到了食材电商公司的工作，以便能了解更多的食材和特性以及烹饪经验，不过谁也没想到，善变的我居然在食材公司做了将近五年的时间。

辞职后，我还是躺着准备休息一段时间，每天都心情愉快的我建了一个微信群，和大家一起分享每天幸福的事，有一天群里聊到银耳，一直煮不好银耳羹问了我至少五次菜谱和技巧的rain说原来根本不是她煮不好，而是没有买对银耳呀，薛师傅的银耳就特别好呢。

可是儒商薛师傅跳出来说，他卖不了了，因为他要去山里卖香菇啦（其实明明是去潮汕吃牛肉了）。刚发现好银耳的大家意识到粮食要断了，在群里一片哀嚎~

我一想，我没事做呀，那我就帮薛师傅卖银耳给大家吧！这样大家就又可以继续吃到高品质的银耳了啊！薛师傅说我做的话得换个牌子，我就立刻想到一直在做的慢慢吃啊（虽然没有做外卖了，但公众号却一直在维护更新），就这样，和慢慢吃外卖隔了五年，慢慢吃食材店开业了。

慢慢吃食材店到底是家怎样的店呢，最大的特点还是慢，说自己是“轻文艺慢公司”（其实也不是什么公司呢），一切都不着急，但货我们只卖最好的，自己不确定的坚决不卖。

所以开业时我们只有5个单品，现在，还是5个单品（不过多了两个套包和小包装而已）。其次是很暖，虽然销量不大，客户不多，但几乎每天我都看到客户的反馈和煮好的银耳汤等等成品图，心里总会暖暖的。这种暖，就是现在想起五年前做慢慢吃外卖时心里会涌起的暖意，大概就是无论你遭受的多少困难和考验，但还是可以一如既往的去做自己想的事时的坚定和勇气的来源。

慢慢吃这件事好像始终是围绕吃，食物进行的一件无意坚持却一直在做的事。我想如果说有什么一定是对的，大概就是在想跑的时候可以不顾一切的跑起来，而在面对食物的时候，要有一颗慢慢吃的心。

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