开早餐店如何年赚20万【174】

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开个小店，一年有20万的收入，比打工强多了。在你身边，很多开个小店都可以达到这个目标，比如奶茶店，果汁店，面包店，快餐店，早餐店。生意可能你看到并不怎么好，但是，一年20万的收入是妥妥的。



1目标分解要年赚20万，平均到每一个月是18181元，一年按11个月计算，平均到每一天606元。

要做到一天营业额606元，我们还是按除过房租水电原材料成本，按45%的利润，每天要做到1350元的营业额，综合评估各地情况，区间范围在1350-1500元之间。

这个收入是将自己的工资收入也算在里面的，因为开小店，都是自己干，自己雇佣自己。如果请一到二个人的话，就要把营业额做到2000元左右。

2投资额度营业额能做到1500-2000元左右的店铺，投资额度一般在5-20万元之间，你可能会问，为什么差别这么大了？

如果你找到一些地方，目标人群足够多，比如能做到1500元左右，恰好这个位置你是从别人的超市，或者什么店铺分租出来的，整个投资就非常的低。

如果你选的位置在人流大，同行多的地方，这些地方一般转让费都要去到6-10万元，所以整个投资下来差不多就接近20万了。

开小店，如果不是老手，建议超过10万的转让费的店铺就别考虑，降低自己的投资风险。

3选址要求年赚20万的店铺，相对于年赚10万，要求就比较高了，特别要考虑路经门店，覆盖范围的人群要足够，还要特别强调，顾客购买要顺路。

珠海彭伟科，对于选址是一个特别有坚持的人，他有2家店，每个店铺的营业额都在2000元左右。一起听听他给创业者们说的话吧！

我们以平均1500元/天的营业额来算，平均客单价5元/人，要服务300个顾客才能满足这个营业额目标要求。

选择的时候你要考虑，如果仅仅只做早餐，能不能做到这个营业额，万一不够，加上中餐一般就很容易做到。

4产品种类产品种类至少要2-3个主打产品，比如豆浆油条+肠粉+包子，在做麻圆，茶叶蛋基本就很容易做到。主打包子+豆浆饮品也可以满足这个要求。

5人工开年赚20万的小店，跟年赚10万的小店一样，还是强调自己给自己打工，自己雇佣自己的方式，这样最节省成本。

如果万一自己人手不够，营业额要做的高一点，多赚点钱，可以考虑请临时工。

具体要用多少个人工了，我们有一个评估标准，人效平均要能达到600的营业额，也就是3个人干，要做到1800元左右的营业额。

没有做到的话，主要就是技术不够熟练，生产销售流程不对，还有可能选的地方销售时间偏短造成的。

6经营管理还是要抓住经营早餐店的黄金三点：服务卫生口感

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