如何开烘焙加盟店?巴黎贝甜给你的“三大忠告”

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如何开烘焙加盟店，看经营多年的巴黎贝甜的忠告，每个人都会有一个创业梦，但是现在从当前现状看，针对餐饮创业难的现状，巴黎贝甜用自身企业发展的成功经验，给了创业者们三大忠告。

忠告1：做品牌要目光长远

现在要进入餐饮行业，包括烘焙行业，任何人都要特别慎重。因为这个行业已经到了充分竞争的时代。

过去两年，由于互联网的影响，一些没有体验的实体店全部都倒下去了，但是像面包坊、餐饮这类具有体验功能的实体店还在蓬勃发展，于是有很多资金看中了这一点，想进入这个行业。以北京为例，据数据统计，2015年与2014年相比，同比增长约20%。这么高的增长率，显然与市场容量是不相匹配的。因此，在未来1-2年，或将会有一大批有体验的餐饮店倒下去，包括烘焙甜品店。

但是，这并不是说就不可做，而是提醒从业者，如果想做主流品牌，就必须考虑长远。红极一时自然令人欣喜，但回头看看，10年前、20年前的明星品牌活下来的还有多少?如果是奔着“百年老店”的目标去做，就更要经得起时间的考验。忠告2：不急功近才有竞争力

　

巴黎贝甜竞争优势很简单，只有两个：原材料、味道。 为了做到这些，它们的做法是不要太计较成本，即使创收空间被压缩。

在原材料上，一直舍得投资，比如使用的天然奶油价格是人造奶油的3倍、进口干酪价格要远高于国产干酪、活性酵母是普通酵母价格的100多倍。由于做的是真正的法式面包，他们就采购真正的法国原材料，像是法国总统牌天然奶油。忠告3：追求稳步增长的创收

　

创收是做企业的首要目的，巴黎贝甜自然也是如此。由于在成本上投入较大，定价又要让大众消费得起，那么创收就通过精细管理、提高效率、减少浪费等来保证。

在这个问题上，巴黎贝甜觉得店多也有店多的好处。首先，大批量采购会使成本摊低;其次，店面租赁时，大的品牌也比小品牌更具优势，从商铺那里拿到的位置和价格都要好一些;另外，通过提高销量、提升营业额，也可以抵消成本费用的增加。产品做好了，利润自然而来。总结

　

从这些方面，你学会如何经营好你的烘焙加盟店了吗?一时的暴利并不是我们所追求的，毕竟这不是一个短短的暴利行业，而是一个可以永远持久的行业。只有做出了口碑和认同感，才会一直持续下去。☞ 新手开蛋糕店需注意什么哪些问题

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