健身=三分练七分吃，教你吃出好身材

该吃什么和不该吃什么,你总得知道吧！...

蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。

动物蛋白属于完全蛋白，能提供八大人体必需氨基酸，而植物蛋白则多为不完全蛋白，利用率相对较低。但要注意的是，大豆蛋白是植物蛋白中唯一一种完全蛋白哦！

在选择动物蛋白时，优质蛋白食物是首选，如瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清等。因为其内含较少的饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分，它们在为人体补充蛋白质的同时保证身体健康，是增肌减脂的必备补充。鸡肉中，鸡胸肉是干净、经济、高品质的蛋白质，可作为每餐的主要食物。

鸡腿肉也是高品质瘦肉，口感比鸡胸肉要好。

比目鱼、龙利鱼、鳕鱼、罐装金枪鱼都是经济实惠的精瘦鱼肉。

当然要选择罐装金枪鱼时，要注意查看营养标签中钠的含量是否偏高，另外要确保金枪鱼是水浸的不是油浸的。

野生海鱼，如海鲈鱼、旗鱼等，都是高品质蛋白质，但价格比较昂贵。

健身期间选择肉类时，一般都会避开红肉不选，但其实精瘦的红肉也是可以选择的，它们富含蛋白质且脂肪含量也不高。

猪里脊是经济实惠的精瘦蛋白质来源。

牛腱肉是精瘦牛肉部位，虽然脂肪含量比鸡胸肉多，但也是增肌减脂的首选。

菲力牛排、精瘦的水牛肉和精瘦牛肉末也是很不错的选择。

鸡蛋食用可参考“每1个全蛋配合3个蛋白”的比例。购买时也可以选择纯净的鸡蛋清，烹饪更方便。

奶酪是消化缓慢的蛋白质源，在两餐间相隔较久时，或睡前作为加餐都是非常不错的选择。

选择低升糖指数的食物，容易产生饱腹感，还能帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。纯燕麦升糖指数低，是健身期间很好的补给品，选择需要较长时间烹煮的种类更好。

所有水果都很棒，但有些会更好。

蓝莓是你的首选，因为含有抗氧化物质，可起到保护由于运动引起的过氧化损伤的作用。

香蕉作为训练后的能量碳水补充也非常棒，而且大部分水果比复杂碳水化合物消化得更快，所以最好安排在早餐、训练前后食用。

关于蔬菜的选择你永远不会出错，它能提供膳食纤维，每一餐都要摄取。

增肌期所有的蔬菜对你都很有益处，但是如果你在减脂的话，要选择绿色蔬菜。因为，它们的卡路里和净碳水化合物含量更低。

糙米是主要的低升糖指数的食品，红薯和山药是低升糖食品中味道十分美味的，两者可以搭配食用。

全麦面包也是非常好的选择，尽量选择天然、未加工、不含白面粉的品种，自制的最好。

白米饭是消化迅速的碳水，虽然不如糙米好，增肌期食用白米饭也不错，可以提供足够的碳水和卡路里。麦乳也是消化迅速的碳水，可以作为白米饭的替代物。

健身减脂期间的脂肪补充品首选植物油。

因为，植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，富含维生素、矿物质、脂肪酸等，营养价值比动物脂肪高。

杏仁、碧根果、核桃、腰果是很好的脂肪来源，也可以选择坚果制成的酱料，比如杏仁酱和腰果酱。

天然花生酱具有良好脂肪和丰富蛋白质，也是脂肪补充的好选择。

牛油果是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一，是非常健康脂肪的来源，热量低还有良好的美容效果。

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