围观海昏侯｜古今一锅酒

再说海昏侯墓出土蒸馏器...

海昏国位于今鄱阳湖西岸，海昏侯为西汉所封爵位，世代承袭，共传四代，延续到了东汉。第一代海昏侯为刘贺，2015年，刘贺墓的考古发掘惊艳了世界，这不仅因其超乎想象的豪华随葬品，更因为这些随葬品包涵的历史与文化价值……

「围观海昏侯」话题 22，缘起海昏侯墓出土的蒸馏器……

意外发现，正在首都博物馆展出的《五色炫曜——南昌汉代海昏侯国考古成果展》中将蒸馏器改称蒸煮器了，这显然有些无奈。

也许要与酒联系起来，许多学人有点紧张。这也难怪，已往构建的知识体系，没有给它预留下位置。

论说名称，宁称为蒸器，也不可称为蒸煮器，实际它只用于蒸，并不用于煮。因为它有明确的导流装置，为蒸馏器无疑。这类器具，中国古代应该会有专用名称，不过我们将它忘记罢了。暂用蒸馏器作为代称，倒也说得过去。

这样的蒸馏器，也许不一定用于制酒，但一定可以制酒。仔细观察，这件蒸馏器有两根导流管，让人怀疑当时是否掌握了馏分技术，这点暂且存疑。

偌大的蒸器，蒸馏产出一定也很可观。

蒸器中有幸保留有板栗果，告知我们它入葬前是蒸馏过板栗的，如果是发酵的果子，那馏出的就是栗子酒。

栗子可以酿酒，与五谷无异，成分以淀粉为主，有木本粮食之称。所以有点相信刘贺享用过栗子酒，他爱酒饮，但主要可能是用于疗病健体。

现代人依然还在酿造栗子酒，据说酒品不错，还有特别的药用价值。

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《五色炫曜——南昌汉代海昏侯国考古成果展》目前正在首都博物馆展出，此次展出海昏侯墓出土文物400余件。

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