端午｜美美粽娘

汉代持粽厨娘 x0a盈盈的笑意 让人醉...

美不美

你瞧头上花

他瞅樱桃嘴

只须笑微微

一对睛窗目

一双新月眉

美不美

左手一只鸡

右手是啥雷

只待炊烟起

香粽引老饕

鸡鱼陪醉鬼粽之名，在汉许慎《说文》中已经有了，说是 “以芦叶裹米也”，写作糉。

粽的得名，并不能确考，倒是它的另一个名字 “角黍”，以形状和原料命名，显得更为贴切。角黍最早见于晋人周处的《风土记》，说用菰叶裹黍米或糯米煮令烂熟，于五月五日及夏至食之，“盖取阴阳尙相裹未分散之时象也，” 将这一款节令食品又附加上了一点神秘的理解。

粽子作为端午之专食，在古时已是花样别出。如唐代有一种百索粽子，见《文昌杂录》：“唐岁时节物，五月五日有百索粽子。” 何谓百索，不甚明了，或指各色缠绕粽体的绳索。

又有九子粽等，见《岁时杂记》：“端午粽子，名目甚多，形制不一，有角粽、锥粽、英粽、秤锤粽，又有九子粽。”

九子粽在唐代已经是御宴之物，传唐玄宗一首写端午的诗，就提到过它，诗句有 “四时花竞巧，九子粽争新。方殿临华节，圆宫宴雅臣。”｜阅读历史推送 “饮食考古” 话题｜请点击下方标题

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