宝宝食谱 罗宋汤[7M+]

用心让宝宝吃好每一餐...

西红柿富含茄红素、类胡萝卜素、磷、铁、钾、钠、镁、维生素A、B群、C等多种维生素和矿物元素，其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养。且据统计，进食西红柿可提高宝宝的免疫力，并降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。

研究发现，连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续2周摄取西红柿汁后，体内西红柿红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。人类免疫缺乏病毒阳性的宝宝，血液中的西红柿红素成分比健康的宝宝明显偏低。

此外，研究还发现食物中常有西红柿的宝宝由腹泻而引起的死亡率会减少45%，其发烧导致的死亡率也大大降低，还能有效减少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。分析认为，西红柿内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。而以往研究证实，补充维生素A确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率，并使麻疹病人腹泻期缩短。

因此，进食西红柿能为宝宝补充身体所需的营养元素，还能有效预防疾病。但需要注意的是，如果宝宝有腹泻、胃寒等症状时不适合生吃西红柿，熟的最好也少吃，以免加重宝宝病情。

1. 牛肉洗净切丁烫熟。
2. 马铃薯、红萝卜洗净去皮，与香菇、西红柿等食材，皆切成小丁状。
3. 所有食材加水一同放入电锅煮熟即可。

1. 可视宝宝牙齿发展状况调整牛肉的型态，亦可将牛肉与其他食材一起搅打制成肉丸子。

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❖编辑/宝宝食谱

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