四海八荒，这家牛肉面最香。
怎样才算一碗好吃的牛肉面？...
冷风凛冽，大衣穿了没几天街上又冒出大量穿羽绒服的人，突然觉得胃有点空虚，若是能来上一碗热腾腾的牛肉面，吃完出一身汗，简直不能太爽。一碗牛肉面，看上去，实在太过简单。怎样才算一碗好吃的牛肉面？每个人心中都有一个标准，在我看来，如果没有一点特色，怎么能征服我的胃？
这家面馆，
在面圈里也算很有名了。
吃过的人分为两派，
喜欢它家的真的嘿喜欢巴心不得天天跑起去吃，
不喜欢的婆烦得很觉得点都不好吃，
也是很极端了。
所以说口味这个东西，
是很主观的，
自己喜欢就好。
之前就说了，
我要吃“有特色”的牛肉面，
店内居然还真挂了一块这样的牌子。
至于重庆小面50强，
倒是很多地方都能看到哈。
30元二两牛肉面，
在重庆确实也是贵价了，
但如果真心喜欢，
偶尔吃一次还是没什么负担。
有清汤和红汤两种选择，
个人觉得，
它家的清汤应该叫“原汤”更贴切，
店内两个广东人看到端上来的“清汤”就有点怀疑人生。
对，这就是传说中的“清汤”，
对于我这种口味不重的人来说已经足够。
唯一的问题就是平常喜欢给老板说“多煮点菜，少煮点面”，
所以这点包包白的量是远远不够的。
包包白不够，
加3块钱，让你吃个够。
菜的品质不错，
有微微的甜味，
可以解油腻，
在汤里埋一会儿再吃，
浓郁的肉与清新的菜真是一对绝佳CP。
把面霍转，
牛肉也浮出了水面。
既然是牛肉面，
重点就主要体现在牛肉上，
每份都有4坨高品质牛腱子肉，
看上去就让人很有食欲，
带着韧性的粗面和剽悍的大坨牛肉更般配。
每坨牛肉都让人觉得实实在在，
连筋都炖得入口化渣，
又嫩又糯，完全不塞牙，
怎一个香字了得，
对于肉食动物来说更是大大的满足。
带着牛油的原汤不算辣，
更重的是花椒带来的麻味，
油滴在桌上一会儿就凝固了。
二两面下肚后带着满嘴的牛油味走人，
嘴上都还是酥酥麻麻的感觉。
不得不说，
面条这个东西真是自带温暖属性，
吃了这么一碗扎实的面，
真是从头暖到脚呢。
包包白专业牛肉面
【人均】
33元
【地址】
渝北区紫薇支路8号(黄泥磅市公安局南门对面)
文案 木木 | 摄影 木木
重庆美食(cqmeishi310)原创编辑 | 转载请注明来源及ID
商务合作：
QQ:312198022
微信搜索：chifantuan123
商务合作：
QQ:312198022
微信搜索：chifantuan123
关注 重庆美食
微信扫一扫关注公众号
