圣诞节｜您的圣诞姜糖糖霜饼干已提前上线，请注意查收……

传说，如果在圣诞节收到恋人所赠的姜糖糖霜饼干，就会永不分离，白头偕老。...

传说，如果在圣诞节收到恋人所赠的姜糖糖霜饼干，就会永不分离，白头偕老。

北京的天可真冷，作为单身狗的茶茶马上就会面临一个尴尬的日子，虐狗的圣诞节来临。没有男盆友，茶茶就做这款圣诞节必备的圣诞姜糖糖霜饼干吧，满足一下自己吃货的心，祝愿大家有情人终成眷属。

1.准备做饼干的食材，黄油放盆里隔水加热至融化，黄油融化后放入红糖，搅拌至融化，加热牛奶和炼乳搅拌均匀。



2.加入姜粉搅拌均匀。



3.倒入低粉中，放入小苏打一起搅拌均匀，搅拌好的面团装入保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟。



4.从冰箱中取出面团，放在硅胶垫上，擀成厚约3毫米的面皮，用喜欢的饼干模具压出形状，面皮上能压出形状的都压好后，重新把边角揉在一起，擀成面皮，继续压出形状。



5.重复的步骤，一直到都压好形状。



6.将压好的饼干坯放入170度预热五分钟的烤箱中，170度烤12分钟左右（根据自家的烤箱来调节温度和时间），烤好的成品取出晾凉。



7.蛋白中加入白糖、白醋，用打蛋器打发至湿性发泡（拉起蛋白有小弯钩）。



8.不同的碗中滴入几滴色素，放入打好的蛋白糖霜调匀，把不同颜色的蛋白糖霜分别装入裱花袋中，裱花袋要剪小小的小口（要不然装饰的时候线条太粗不好看）。



9.用自己喜欢的颜色装饰出漂亮的饼干。



TIPS:

1.姜糖饼干比较脆，所以不要做的太薄；

2.做好的糖霜中有蛋白，对蛋白过敏的人不要吃；做好的姜糖饼干可以直接吃，也可以放置几天；

3.如果不用裱花嘴而直接用裱花袋就要剪很小的口，不然线条会很粗，画出来不好看；

4.饼干烤制的时间根据自家烤箱的脾气来调整；画好的糖霜饼干要晾干再装袋，糖霜面积大的不爱干；

5.糖霜太甜，不易多吃。





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