趁热 · 去爱

茶得趁热喝，人得趁热爱！...





林语堂先生曾说过：“只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。”



父亲是个地地道道的茶农，一生只一个嗜好——喝茶。爸爸喜欢喝茶，也不太讲究，一只大大的茶杯，一小撮茶叶，冲入沸水，即可。

自家的大茶缸里添着满满的茶，谁渴了，拿只茶碗，舀着喝就行。

记忆中，妈妈去茶山采茶，留我一人在家，郁闷不止；直到发现采茶辛苦异常，便安心独自在家大闹天宫，天马行空。



爸爸随鸡鸣出行，伴落日归家。

“爸，你去哪里了？”

“种茶！”

“我们又喝不了那么多茶…”

“因为我希望囡囡你以后不用种茶，不需要摘茶叶啊！”

爸爸随口出了一道小小年纪无法理解的阅读题目……



后来，爸爸的那句话成真了，我从未种过茶，也没有摘过茶叶。我并不知道我们的家乡丽水，是国内绿茶最早开采的产区之一，被誉为“江浙第一早茶”地区。因为气候温和，立春后气温“回暖早”，茶叶的生长比其他地区快且早。



我只记得，当我们还在寒假嬉闹时，妈妈和工人们已经背着竹篓上山采茶了。



我并不知道我们喝的茶叶，每斤茶都由将近10000多粒茶芽组成，每5斤鲜茶叶才能制作1斤干茶叶，也就是说每1斤茶的诞生至少需要50000多次重复的采摘动作。



我只记得妈妈的手指缝里总是藏着黑黑的小点，很难清洗。



我并不知道采茶需要技巧，一叶一芯，刚好。长了，喝起来比较老味，短了，产量不够。春节过后采的第一批茶叫做乌牛早，其一芽二叶干样约含氨基酸4.2%，茶多酚17.6%，咖啡碱3.4%，略高于其它绿茶的理化指标，用它加工的“乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，是茶中珍品……



我只记得我们家的茶叶在高海拔、云雾缭绕、山谷幽泉的原生态环境下自然生长的，绿色健康。

家里的大茶缸还在用，我还是喜欢舀着喝茶。

“囡啊，你都是工作的人了，怎么能这样喝茶呢？”

“爸爸，这样才爽，你知道上班的时候冲个功夫茶快把我弄晕了吗？哈哈哈，我还是最喜欢我们家的茶。”



带着爸爸的茶去远方，抓一把，潇洒往杯子里一扔，发呆看着茶与水共舞，大喝一口，或许下一个远方就是故乡……

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