黑马大叔“逛吃”不一样的重庆美食 ——好面不怕巷子深

 

“尚未下班,透过窗户看到公司对面有一家打着“重庆小面”招牌的小店,实在是饿极了,他闻着面香走下楼,寻了一条空...



“尚未下班,透过窗户看到公司对面有一家打着“重庆小面”招牌的小店,实在是饿极了,他闻着面香走下楼,寻了一条空着的板凳坐下,闭上眼睛,抽了抽鼻子,一脸陶醉,真是香啊!他想,我必须得吃碗小面了,于是大喊一声——老板儿,二两小面......”

在重庆,小面是一道丝毫不亚于火锅的美食
无论是清晨迎着朝阳上班,还是深夜拖着一身的疲惫回家
你总能在街边小巷里吃到一碗地道的重庆小面
而且
重庆的小面店不讲究排场
有的装修较好,有的门店很差,有的甚至没有门店
但这都没有关系,我们爱的
只是那份味道
而已
重庆小面——
其实是重庆本地面条的一个统称
可以是素面,也可以是牛肉面,或是豌豆面
肥肠面...你喜欢吃什么臊子,就往里添加就好了!


在重庆
好吃的小面店实在太多太多
无论是繁华的CBD,还是老街小巷里都随处可见
但俗话说的好——“酒香不怕巷子深”
不管你身处何地,好吃的终究逃不过“吃货”们的嘴
例如这家被大渡口人称为
“大渡口四大天王牛肉面”之一的竹林牛肉面!


这家店的总店位于大渡口龙泉路68号4栋附1号,坐轻轨的话可以在马王场站下,随着一条支路走进去,会看到一个小区入口“福星颐美名阁”,再往上走几米就到了。



据说“竹林”在民国时期就是重庆一块很出名的品牌了
到现在已经是第四代传人在经营
这家店为了味道的保障一直没有加盟店
到目前为止,总共只有两家店
要来打卡的朋友们千万不要走错了哦!
看黑板,敲重点了...
他家的招牌牛肉面,一绝定天下。除了面条劲道Q弹外,牛肉更是采用上好的牛肉精制而成,吃的时候乳糯有加,轻咬一口,纯正的牛肉味悄然而至,回味无穷。除此之外,红汤下面是原汤,是由优选天然食材熬制而成,每一口牛肉汤都鲜美无比,你还可以拿吸管吸着喝哟!



当然,牛肉有了,牛筋也是不能少的,他家的牛筋切的较小,这样即方便入味也会压的很糯,吃到嘴头一点儿都不卡牙齿。



除了牛肉面,他家的鳝鱼面也是极富特色的。每条鳝鱼都是土鳝鱼,肉质鲜嫩无比,再用上好的泡椒、泡姜炝炒出真正的泡椒味,吃到嘴里,那个滋味莫摆了,舌尖余味久久不能散去啊!



喜欢吃肥肠的朋友们也可以顺便来份儿肥肠面,他家的肥肠洗得特别的干净,而且每一口都有嚼劲,分量也很多,老板在制作肥肠上特别有经验,毕竟也是老店,所以制作工艺上更赞,绝对不能错过哦!



重庆小面怎么能少了豌杂面呢,当一颗颗耙软的豌豆遇上多汁的杂酱肉粒,这奇妙的化学反应简直堪称完美!



看到这里,各位好吃狗儿们是不是每种都想尝点呢,不要担心吃不完,悄悄告诉大家,他家的面是可以点一两的哦,而且还是24小时营业,最后为大家奉上价目表,大家随时可以去打卡哦!




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