特别关注︱月饼美味不敢吃?做到5点更健康!

 

古往今来,月饼是中秋佳节家家户户必备的传统食物。...

古往今来,月饼是中秋佳节家家户户必备的传统食物。对于健康人而言,在节日的美好气氛中,大家大可不必担心月饼“不够健康”而不敢吃,做到以下5点,可以同时享受美味和健康。

随买随吃,吃不完的可冷冻保存

月饼最好随买随吃,一次不要囤太多,选择正规厂家的产品,注意保质期。如果可以在一周内吃完,建议放在冰箱中冷藏保存。如果一周之内吃不完,可以冷冻保存,能存放3个月以上。
对于自制的月饼,特别是未经焙烤的,如冰皮月饼,最好现做现吃,不要超过24小时,以防月饼变质。

配热茶,肠胃舒服又解腻

吃月饼时应遵循“配热不配冷”的原则,因为月饼富含脂肪和糖,若配冷饮进食,容易引起胃肠道不适。月饼和热茶是“黄金搭档”,两者味道的完美融合既提升口感,又能解腻助于消化。

无糖月饼勿多吃,减少主食能控糖  

市场上的“无糖月饼”意思是月饼里不添加蔗糖成分,并不是说月饼糖分和能量低。
实际上,馅料里的坚果、果脯、蛋黄及外皮成分都含有碳水化合物,而且在月饼制作过程中往往添加猪油、黄油或植物奶油以增加口感,所以即使是无糖月饼也不要多吃,每天1块儿即可。如果怕影响血糖,可以在吃月饼前喝些汤粥类,吃了月饼后适当减少主食的食用量。

高价“保健月饼”多是噱头  

一些月饼打着 “养生”的旗号,添加燕窝、人参、海参等昂贵的食材,声称具有保健功能。

对于这样的月饼,不要盲目选择,先不说添加物的保健功效究竟如何,即使有保健作用,但只是偶尔吃某些营养物质,也起不到良好的保健效果,所以,对于昂贵的“养生月饼”,不必过于迷信。

吃“水果月饼”,别忘了真水果

现在很多朋友喜欢吃水果月饼,由于新鲜的水果很难保存的,一些商家把水果做成“果脯”“蜜饯”添加到月饼里;还有一种果味月饼多是以冬瓜等蔬菜为原料,添加水果香精和食用色素制作而成,所以可以用月饼替代部分主食,但不能以水果月饼替代水果,每天都应保证200-350克的水果。

最后,祝各位朋友中秋快乐,团圆美满!

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