◑ 我这土豆泥，比肯德基卖得还好吃！绵密顺滑！！口感超棒！！

冰淇淋的口感，土豆的香。...

天知道我有多么喜欢吃土豆。土豆真的是一种怎么做，怎么好吃的食材。煎、炸、炒、烤、炖，就没有土豆不好吃的做法！

土豆这种食材，在菜里无论是做主角，还是做配角，都能非常好的适应。很多人喜欢土豆百变的口味。基本上，你给它什么味道，它都会给你 1+1＞2 的惊喜。

关于土豆的菜谱，我都不知道教你们做过多少个了，今天要教你们做的，是我私心觉得最喜欢的土豆泥。

以前去肯德基的时候，我每次都会点上一杯土豆泥，细腻绵密的土豆泥，混着酱汁，热热烫烫的一口下去，感觉整个人都被治愈了！！

而我今天要做的这个，不仅口感跟肯德基的土豆泥一样绵密顺滑，我还加了香喷喷的培根。口感跟味道都有了质的飞跃。



你们看看这图，感觉每一口都在闪闪发光！！！一口下去，满足到爆炸！！！啊~你要不要来一口？这次不仅仅做了土豆泥，还给它加了一层蛋皮，造型凹好了，整个洋气了起来，感觉高端了不少哈哈哈，看起来贼精致，嫩嫩的蛋皮包着细腻的土豆泥，可以说是绝妙的搭配了。



一口下去，是土豆泥的细腻，是培根的咸香，是黑胡椒的辛香~一口接一口就停不下来啦~~~

好了好了，不馋你们了，这就开始教程！！

土豆切薄片，上锅蒸熟。记得一定要蒸透，这样捣成泥也比较方便。蒸到拿筷子可以轻易戳穿，就可以出锅啦~

将培根切成 1 厘米左右的小方块，然后锅里放少许油煎。不放油也是可以的。煎出香味就可以放着备用了。



取出蒸好的土豆，用大勺子，碾成泥。一定要碾的碎一些。（如果你不怕胖，可以在这里加一丢丢的黄油哦，会更香的！）初步碾成泥之后，加入少许牛奶。再快速的搅动。加了牛奶的土豆泥，土豆泥一下蓬松了起来，整个组织变得松散了，搅动完有冰淇淋的质感。你看搅完的土豆泥，是不是跟冰淇淋一样？完全没有颗粒，特别细腻顺滑。忍不住吃了一口，是浓浓的土豆香。





往土豆泥里，加少许盐调味，然后再把刚刚煎好的培根放进去搅拌均匀。3 个鸡蛋打散，然后平底锅刷油，蛋液倒进去摊成鸡蛋饼。切记，火千万别太大了！否则鸡蛋饼会老而且煎的过程很容易破掉哦！饼皮可以摊的厚一些没关系。

煎完蛋饼后，把刚刚搅拌好的土豆泥放到蛋皮上，放在左半边，然后像盖被子一样盖起来。带上手套凹好造型。接着做黑胡椒酱，取一小碗，加入 5g 黑胡椒碎，10g 蚝油、5g 白糖、10g 淀粉，30ml 清水，搅拌均匀。然后把调好的酱汁倒入锅内，大火煮至粘稠。（如果不怕胖，这里也可以加一些黄油，会更香哦~）最后把酱汁，淋到凹好造型的蛋包土豆泥上，一道好看又美味的黑胡椒口味的蛋包土豆泥就做好啦~~~淋下去那一刻，真是仪式感满满哈哈哈~不知道陛下们是不是土豆的狂热爱好者，你又最喜欢土豆的哪一种吃法呢？欢迎留言来告诉包子我~



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