锦食说  吃掉「春困」 享受春日

春困不是病，却是身体内部的一种警示。...







春天的温度不仅唤醒了大自然，也激发着人的身体发生着变化。

《黄帝内经》曰：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝。”意思是说东方应春而生风，春风能促进草木生长，木气能产生酸味，酸味能滋养肝脏。

所以中医养生之道上关于中医上有“酸入肝”之说。但历代养生学家却警告我们要“省酸增甘”,为什么养肝的大好时节却偏偏不能食酸了呢？

春天的肝脏得天时之利，肝气是最旺盛的。如果这个时候再吃酸，就相当于“火上浇油”了。肝为木，克脾土。冬天阳气是封存于体内的，体内的阳气旺盛，消化能力自然就好，所以冬天经常会感到饿。春天体内阳气升发，气血都是往外走的，里面的气血就会相对不足，脾胃的消化能力就会相应减弱，吃的东西就会少。

明代高濂就在他的《遵生八笺》中提出：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”适当多吃点甘味食物就相当于给脾增兵，使它免受肝气的侵犯。

何谓“甘”呢？中医认为，只要没有成酸苦辣等其他味道的食物都属于甘味。比如五谷杂粮，大部分都属于甘味。五谷大部分都是种子，生命力是最旺盛的，因此自古以来被当做中华民族的养生之食。

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▲小米是五谷之首，常食能补脾益胃。



▲高粱米具有养肝益胃、收敛止泻的功效。



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▲薏仁米有健脾利湿的作用。



▲糙米能帮助消化，预防脚气病和排除毒素。



▲红小豆被李时珍称为“心之谷”，具有消肿止吐的功能。

在《中国居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食位于宝塔的底端，是整个膳食结构的基础，而食用油位于宝塔的顶端，虽量最少，却是控制着身体脂肪的质量。

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