合集 用牛奶就可以做这十几种美食

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喜欢喝牛奶的姐妹，应该有很多吧！！你们喜欢喝哪一种？

之前也给你们整理过我俩爱，喝的牛奶，看看有没有你们也喜欢的？

牛奶除了有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，等营养物质，还有很多很多用处和做法，很多蛋糕、甜品里面都少不了牛奶这，一重要原料。

但其实还有很多牛奶的隐藏吃法，你们都不知道吧？！

用牛奶你们也可以自己在家做酸奶、黄油、乳酪、奶油、奶酪芝士块、白脱牛奶（炸鸡用这个当水，别提多香多好吃了）、乳清…反正全是宝


真的太神奇了！反正自己做的又简单，好吃又香，干嘛不自己动手？？

所以今天就来教大家一一解锁牛奶的花样新吃法！还有你们别再说自己没有，材料了啊~用料很简单你们很容易，买得到！

先给你们看看小目录：

为了方便你们看，我把时间表列出来了。

【奶酪】：0:09

【黄油】：1:06

【奶油】：2:12

【芝士乳酪棒】：2:33

下面是文字版。自己做的奶酪真，比外面更醇更好吃，涂饼干一起吃太牛了，你们试试就知道了，主要是外面的奶酪，卖的还很贵，自己做成本真的很低……省了不少钱！1.1l牛奶加热到70度，左右，也就是你摸起来烫的程度，但可忍受。2.加入柠檬汁50ml左右，大概3个柠檬。搅拌后静置会看到牛奶，分离出豆腐渣质地的东西。3.再将牛奶过滤，盖一袋水帮助过滤。4.冰箱冷藏一整夜拿出加一点，盐打发。剩下的那一盆过滤出来的，水是蛋清，可以存着代替水来做吐司、松饼、蛋糕等。乳酪可以直接涂抹吃，超级香，也可做蛋糕等。

黄油也是！自己做的真的超级香，而且外面也挺贵的……1.奶油打发至有黄油析出，你也可以用手动打蛋器或者矿泉水瓶（之前教你们的，把矿泉水瓶做成八爪，鱼那样），不过那真的很累你信我，最好是用电动的，轻松方便。2.一直打发到有黄油析出，然后将黄油拿出用冷水冲洗至，不再析出白色液体。

不过你们看到的黄油析出，的时候，这个白色液体不要丢掉噢，这个是白脱牛奶，存着用它来做，炸鸡真的味道特别鲜美！！3.保鲜膜包裹放入喜欢的盒子里，冷藏保存使用。可以切成小块用保鲜膜，保存，做早餐的时候拿一块，出来煎面包，炒美式蛋真的很香……奶油打开后容易过期，所以多余奶油非常适合，来拿做成黄油，也避免了浪费。

注意：做成黄油后分离出的白色液体，就是白脱牛奶，非常适合做炸鸡，时当水使用。还可以用来做松饼之类的，会特别香，所以记得保存起来，牛奶真的全部都是都是宝！如果家里没有奶油，又想要做蛋糕，就可以用牛奶做！1.60g冷牛奶，10g吉利丁粉于表面，快速搅拌后静置5-10分钟。2.表面会凝固隔水加热至，融化冷却一会。倒入240ml牛奶，放冰箱冷藏20min。3.加白糖打发至奶油状。用不完可放冰箱保存，2天左右，使用时再次打发即可。注意:若使用吉利丁片，也是10g左右，用冷水泡软挤出多余水分。喜欢

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