泰式凉拌海鲜

材料洋葱半颗小黄瓜1条透抽虾子软丝(依个人喜好)适量小番茄15颗香菜适量鱼露2匙柠檬1颗胡椒些许

做法1.将软丝/透抽用热水烫熟后置凉切条虾子烫熟后置凉剥壳

2.小黄瓜切丝，洋葱切成半圆细丝，香菜切段小番茄切成四分之一(图为一半但后来发现太大不美观而修正了)

3.稍微搅拌，加入柠檬汁胡椒鱼露后再加入海鲜拌匀，即可食用

材料南瓜1颗水煮鲔鱼罐头1罐低脂牛奶适量洋葱适量高丽菜适量

做法1.将南瓜削皮，切块放入锅中，加水覆蓋过南瓜即可接着用大火煮滚后，再用小火炖10分钟

2.将水煮鲔鱼和南瓜块放入果汁机中打成泥状因为通常水煮鲔鱼罐头都会有咸味，所以不需要再特别加盐，毕竟是减肥，就别再加盐了!

3.将南瓜鲔鱼泥放入锅中，再慢慢倒入低脂牛奶(汤的浓稠度可自行调整)

4.再放入适量的洋葱和高丽菜小火慢煮5-10分钟材料通粉(生)2/3碗瘦肉片80克冬瓜(切粒)1.5碗番茄(切粒)1.5碗清鸡汤150mL水2碗葱粒适量低钠豉油1茶匙胡椒粉适量

做法1.预备材料: 醃肉约10分钟

2.热锅煲滚鸡汤及水，放入通粉煮约10分钟再倒入番茄粒及冬瓜粒煮至全部软身

3.最后放入已醃好的肉

4.盛起，洒上葱花，即成材料胡萝卜半条鸡蛋1颗

做法1.此道菜重点在步骤一开始先将蛋液拌匀，热锅后放入，大约七分嫩熟即可先将滑蛋起锅

2.个人偏好胡萝卜口感较厚实，因此切较大块刚刚煎过蛋的锅子不用额外加入食用油，直接放入萝卜拌炒加入些许水，就可盖锅闷煮2-3分钟左右

3.胡萝卜闷煮后，就可加入刚刚的滑蛋将蛋切成几个大块，不建议太零碎最后加入一点食盐调味，起锅后可再撒上一点黑胡椒



材料茄子一条九层塔适量蒜头三瓣酱油适量

做法1. 茄子切段再对切，蒜头与九层塔切碎备用将茄子泡盐水十分钟(以防氧化变黑不好看)，浮起来的话可以用小盘子压住!!

2.准备酱料：将切好的蒜头+九层塔+酱油混合备用(喜欢重口味一点的话，可以加少许香油)我用的酱油是比较不咸的和风酱油，所以加的比较多一点，如果是用台式酱油膏就要少加一些唷

3.煮一锅水，水滚之后将茄子放入，注意要以紫色的面朝下，白色的面朝上的方式煮，约煮6~10分就可以起锅了!这样子煮的茄子就不会退色，还会保持美丽的紫色唷

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