DIY美味：用电饭煲做茶酸奶！

食欲，简直是人类文明进步的重要动力！在这种强大动力的驱使下，人类发明了多少美味的食物啊，比如花茶冰激凌，比如...



食欲，简直是人类文明进步的重要动力！在这种强大动力的驱使下，人类发明了多少美味的食物啊，比如花茶冰激凌，比如年轮蛋糕，比如奶茶，比如茶酸奶！

今天，就让我们一起学习，如何用家里的电饭煲做出足有绵密酸甜口感、可爱清新外形的茶酸奶，成功后你一定会佩服自己的。



【准备材料】茶叶、鲜牛奶、酸奶（一定要包装上标明双歧杆菌的）、适合容器（有条件的用酸奶瓶或布丁瓶，方便发酵又小巧，更容易控制分量）、电饭煲。

 茶汤准备：

1.可以选用滇红、滇绿、日本煎茶、浓香铁观音四种茶。（可凭爱好替换茶类。）

2.泡好茶汤就放在一边，置冷备用。

酸奶准备：

1.首先，把牛奶倒进酸奶瓶里。



2.往电饭煲里倒点水（至酸奶瓶的1/2的位子），加热一些后断电，把牛奶放进去，盖上盖子，用余温把牛奶到温热的程度。

3.再把温热的牛奶拿出来，加入茶汤，茶跟牛奶的比例是1:5左右；

4.再倒入少许酸奶做发酵引子，酸奶跟刚刚加入了茶汤的牛奶的比例是1:4左右。







5.盖上盖子，放进水仍然温热的电饭煲里，注意此时要尽量保持温度在40℃上下。



6.把调配好的酸奶放进电饭煲，等待一个晚上，第二天就可以享用自己专属的茶酸奶。



小tips：

1.刚拿出来的茶酸奶放冰箱冷冻一会会更好吃；

2.这样酸奶做引子的电饭煲酸奶会比较市场上售卖的更酸，最好事先准备好糖或蜂蜜。





周末自己在家试试吧，美味的茶酸奶，给味蕾一个惊喜！    想了解更多茶美食，记得关注我们哦。





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